суперхраните

Допреди няколко години се отдаваше голямо значение на нивото на холестерола в кръвта. Поради тази причина е избрано ранно лекарство за регулиране на тези серумни нива. Освен това е препоръчително да се спазва строга диета, богата на определени храни и ограничена на мазнини, за да се намали количеството плазмен холестерол.

Понастоящем е открито, че диетата не може да промени значително холестерола в кръвта. Да, има някои храни, които могат леко да го увеличат или намалят, но ефектите им не са твърде значителни. Една от големите опасности за здравето и холестерола са транс-мазнините, произведени от пържене на растителни масла при висока температура.

Сега ви представяме онези храни, които могат да подобрят нивата на холестерола ви, макар и не във всички случаи и по съвсем лек начин.

1. Овесени ядки за подобряване на нивото на холестерола

Вие ли сте от хората, които включват добра закуска овесени ядки за закуска? В случай, че това не е така, трябва да знаете, че овесът е една от най-добрите зърнени култури, които можете да намерите.

Високото му съдържание на фибри (бета глюкани) намалява и забавя усвояването на някои хранителни вещества, като захари. Освен това може частично да блокира усвояването на холестерола. Не трябва обаче да забравяме, че този липопротеин е ендогенно вещество, способно да бъде синтезирано от самия организъм, ако хранителният прием не е достатъчен. Поради тази причина нивата никога няма да бъдат прекалено променени чрез диета.

Овесените ядки могат да се консумират под формата на домашен хляб, с кисело мляко, в бар или приготвени с мляко, канела и мед.

2. Ядки и мазна риба

Може би избягвате ядките, защото смятате, че естествените мазнини, които те съдържат, повишават нивата на лошия холестерол. Ако това е вашият случай, трябва да знаете, че това е погрешно схващане.

Вярно е, че орехите съдържат мастни киселини, но полиненаситени, точно от вида мазнини, които трябва да консумираме. В случай, че сега имате работа с високи нива на холестерол, трябва да знаете това омега 3 мастните киселини от орехите регулират LDL холестерола или лоши и триглицериди .

Просто трябва да следите количеството ядки, които консумирате. Те никога не трябва да са повече от 10 на ден. Можете да ги консумирате сами, в десерти, на парчета с кисело мляко и плодове или в салати.

Същото се случва и със синята риба. Те се състоят от голямо количество моно и полиненаситени мастни киселини, които ще модулират липидния профил на тялото в наша полза. Преди години приемът на този вид риба беше ограничен до един или два пъти седмично, защото се смяташе, че яденето на мазнини може да повиши нивата на холестерола. Днес е известно, че това не е вярно и че приемът на мастни киселини е от съществено значение за правилното здравословно състояние.

3. Зехтин

Това е една от основните съставки на цялото готвене. Въпреки че има и други видове масло, дори по-евтино, опитайте се да включите зехтин във вашите рецепти, за да поддържате холестерола под контрол.

Идеалното е да се консумира екстра върджин зехтин, тъй като съдържа повече олеинова киселина и не съдържа трансмастни киселини в състава си.

Също така не забравяйте да контролирате порциите, тъй като това допринася много калории, защото е мазнина. Максималната препоръчителна стойност е пет чаени лъжички зехтин екстра върджин на ден в случай на нормална калорична диета. Когато говорим за нискокалорични диети, това количество може да се намали малко, за да се контролира енергийният баланс.

Трябва да знаете, че зехтинът е интересна храна за консумация в суров вид, но че губи част от свойствата си, когато е подложен на високи температури. По време на този процес част от мастните му киселини се трансформират в транс. Освен това се разработва акриламид, който е токсично вещество, което се намесва в появата на сложни заболявания като рак.

4. Авокадо

В продължение на много години се смята, че авокадото е една от причините за висок лош холестерол, тъй като съдържа голямо количество мазнини в състава си.

Въпреки че средното авокадо осигурява около 225 калории, неговите ненаситени мазнини са отговорни за леко модулиране на нивата на лошия холестерол и увеличаване на доброто.

Ние ви препоръчваме ограничете консумацията на авокадо до половин средно парче или по-малко на ден. Можете да го включите във вашите смутита, за да им придадете по-кремообразно докосване, или във вашите салати, за да ги направите по-балансирани.

Също така е добра идея да го разпространите върху тоста си, за да получите енергия, когато имате нужда от него.

Митът за яйцата и холестерола

Една от най-засегнатите храни от убеждението, че диетата може да окаже решаващо влияние върху серумния холестерол са яйцата. В продължение на десетилетия приемът на този продукт беше ограничен до 2 или 3 яйца на седмица. Понастоящем обаче това ограничение е премахнато, освен това консумацията на яйца се препоръчва като отличен източник на протеин.

Следователно основата на диетата е разнообразието. Наличието на моно и полиненаситени мазнини леко ще подобри липидния профил. Ограничаването на приема на пържени храни, тесто и транс-мазнини ще намали вероятността от сложни заболявания. Както и да е, днес дори започва да се пита дали нивото на холестерола всъщност е добър маркер за сърдечно-съдови заболявания.