Д-р Хендел вярва, че твърде малко минерали, вместо твърде много сол, може да са причина за здравословни проблеми.

винаги

  1. 5.Храни с високо съдържание на мазнини

Правителствените твърдения, основаващи се на „тяхната собствена наука“, стигат до заключението, че мазнините се избягват най-добре заради калориите им - и че наситените мазнини увеличават риска от сърдечни заболявания. Това може да се наблюдава в повечето хранителни пирамиди, регулирани от правителствените политики за диета и хранене. Въпреки това, както здравните политики се провалят на федерално ниво, така и тези, свързани с храненето. Този мандат с ниско съдържание на мазнини е поставян под съмнение от години от клинични и хранителни учени - защото не е успял да спре епидемията от затлъстяване. Истината е, че диетите с високо съдържание на мазнини понижават кръвната захар, подобряват липидите в кръвта и намаляват затлъстяването.

Експертите казват, че убеждението, че диетите с високо съдържание на мазнини са вредни за артериите, се основава на погрешно тълкуване на определени научни изследвания и е довело до това, че милиони са „прекалено лекувани“ с определени лекарства.

Разследване, публикувано в Критични отзиви в науката за храните и храненето показва защо хората се затрудняват да следват правителствените насоки за намаляване на приема на мазнини и захар едновременно - феномен, известен като баланс между захар и мазнини.

Други изследвания от Еврейския университет в Йерусалим показват, че диетата с високо съдържание на мазнини може да допринесе за намаляване на телесното тегло и метаболизма, при който погълнатите мазнини се съхраняват, вместо да се използват за енергия, когато няма налична храна. Резултатите бяха публикувани в Вестник FASEB под заглавие "Диетата с високо съдържание на мазнини рестартира циркадния метаболизъм и предотвратява затлъстяването".

Изправени пред купища доказателства, шведските диетолози наскоро направиха драматичен обрат, препоръчвайки диета с ниско съдържание на въглехидрати, а не ниско съдържание на мазнини за отслабване.

Информацията идва от Консултативния съвет за здравни технологии, съветник на шведското правителство. Въз основа на преглед на 16 000 проучвания, той посочва, че най-добрите видове храни за отслабване са тези с високо съдържание на мазнини, включително от маслинови и кокосови масла.

Лекарите настояват, че митът, че сърдечните заболявания са причинени от наситени мазнини, трябва да бъде демонтиран. Кардиологът Aseem Malhotra казва, че четири десетилетия препоръки за намаляване на наситените мазнини в сладолед, масло и постно месо "парадоксално са увеличили сърдечно-съдовите ни рискове".

Правилата се пренаписват: да отслабнете, да намалите въглехидратите и да ядете повече мазнини.

Какво се крие зад тази нова мисъл? Че трябва да проучите ефекта, който различните храни имат върху хормоните ви, от които най-важен за отслабването е инсулинът, тъй като той контролира съхранението на мазнини.

Диетата с високо съдържание на въглехидрати увеличава количеството глюкоза в кръвта, което означава, че произвеждате повече инсулин. Колкото повече инсулин произвежда тялото, толкова повече мазнини се съхраняват. Когато тялото е изложено на храна с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини, панкреасът работи усилено, за да преодолее секрецията на инсулин, което след това води до съхранение на излишъка като мазнини. Диетата с ниско съдържание на въглехидрати и мазнини означава по-малко инсулин, което улеснява загубата на тегло, тъй като се съхраняват по-малко мазнини.