Публикувано от Блог Enmerjosa

ползи

Агнешкото е едно от звездните меса на Коледа и големите семейни събирания, но много пъти забравяме за него през останалата част от годината. Агнешкото не трябва да бъде просто ястие за специални поводи. Високото му хранително съдържание и лесното храносмилане го правят много гъвкава храна, която трябва да бъде включена в нашата редовна диета. Днес в Богат ние обясняваме някои от многото ползи от агнешкото месо.

Лесно смилаем

Често свързваме агнешкото с големи празници, което ни кара да ни изглежда тежко. Трябва обаче да знаете, че агнешкото има висок индекс на смилаемост, което означава, че за усвояването му са необходими по-малко храносмилателни и метаболитни усилия. Високото му съдържание на треонин улеснява метаболизма на мазнините и следователно тяхното храносмилане.

Протеини с висока биологична стойност

Агнешкото месо е богато на протеини с висока биологична стойност. Тези протеини включват всички основни аминокиселини и трябва да се има предвид, че не само е достатъчно храната да съдържа протеини, но те трябва да имат висока биологична стойност, за да осигурят адекватно снабдяване с аминокиселини.

Средно агнешкото месо съдържа между 16 и 29 грама протеин на 100 грама, в зависимост от вида на разфасовката. В допълнение, това месо се откроява с високата си бионаличност. Това означава, че хранителните му вещества се усвояват ефективно от организма и могат да се използват по-бързо.

Помага на имунната система

Храната е от съществено значение за засилване и „обучение“ на нашата имунна система. В допълнение към витамин С и D, трябва да ядем храни с цинк, минерал, който помага в борбата със състоянията на дихателната система. И не се съдържа само в сирена, но също така и в яйца, овален овес и агнешко месо. В допълнение, това месо включва и лизин, който улеснява създаването на антитела.

Допринася за възстановяването на тъканите

Наличието на левцин, валин и изолевцин в агнешкото месо осигурява на тялото ни аминокиселини, които то не може да генерира самостоятелно, без да бъде погълнато. И тримата участват в контрола и възстановяването на тъканите и мускулите и насърчават зарастването в тъканите на пациенти, току-що напуснали операция. В допълнение, той е показан и за пациенти, които прекарват дълги периоди на възстановяване, защото намалява загубата на мускулна маса и помага на кръвното налягане и нервната система.

Високо съдържание на желязо и фолиева киселина

Фолиевата киселина е много важна за предотвратяване на дефекти на нервната тръба при новородени. Това прави консумацията на този вид месо силно препоръчителна по време на бременност. Но той също е богат на желязо и съдържа големи количества витамини В2, В6 и В12, както и изолевцин, който увеличава червените кръвни клетки и помага за предотвратяване на анемия.

Полезно по време на менопаузата

Агнешкото месо се препоръчва на хора с проблеми с остеопорозата поради високото съдържание на фосфор, селен, калций и цинк. Освен това увеличава минералната плътност на костите и помага по време на менопаузата. По-малко тлъсти разфасовки се препоръчват, за да се поддържа добър хранителен статус по време на този етап от живота на жената.

Идеален за отслабване и спортуване

Неговите протеини с висока биологична стойност и аминокиселините го правят идеален за спортисти, тъй като благоприятства синтеза на мускулни протеини. В допълнение, високото му съдържание на витамини В6 благоприятства метаболизма на гликоген и въглехидрати, което му придава съществена роля в аеробната физическа активност. Но освен това аминокиселините помагат за предотвратяване на загуба на мускулна маса, която обикновено се появява, когато остареем, и намаляват влошаването на мускулната тъкан.

От друга страна, трябва да се отбележи, че също така е идеално да се включи в диетите за отслабване, тъй като съдържа само 220-230 калории на 100 грама. Това означава, че калорийният ви прием е умерен.

Подпомага съня и настроението

Агнешкото съдържа триптофан, аминокиселина, която тялото преобразува в серотонин, известен като „хормон на щастието“, който позволява на мозъка да се отпусне, да освободи стреса и да заспим. Но освен това триптофамът допринася за производството на мелатонин, хормонът, който се грижи за циклите на съня.

Предотвратяване на диабет

Количеството левцин и изолевцин в агнешкото месо помага да се контролира кръвната захар и да се предотврати диабетът. Левцинът помага за метаболизма на инсулина. Ето защо е толкова важно за профилактиката на диабет тип II.