От iHerb Newsroom на 29 ноември 2018 г.

тестени

Много хора искат повече от своите тестени ястия. За щастие има няколко страхотни алтернативи на тестени изделия, които предлагат много вкусове и хранителни ползи. Тези опции са чудесни и за тези с алергии към глутен .

Пастата е една от основните скоби в света. Освен че е евтин, той осигурява голямо количество въглехидрати, които увеличават енергията. За тези, които искат да избягват тежките въглехидрати или просто искат допълнителни хранителни ползи, които не се срещат в традиционните тестени изделия (които са много малко), на пазара има множество чудесни заместители. Следват някои от най-добрите алтернативи на тестени изделия.

Макарони с ширатаки с ниско съдържание на въглехидрати

За хората, които искат да отслабнат, няма нищо по-добро от юфка ширатаки. Защо? Това е така, защото някои марки ширатаки се предлагат с нетно количество нула калории, без въглехидрати или мазнини. За разлика от някои алтернативи на пастата, пастата ширатаки не се прави от соя. Това е важно за тези, които са алергични към соя или за тези, които просто искат да избегнат продукта изобщо.

Тези юфка са направени от вода и разтворими фибри. Затова е важно бързо да ядете приготвените юфка и да не ги оставяте да седят. Веднъж сварени, фибрите могат да започнат да се разпадат на пюре. Въпреки това, докато се консумират по време на приготвянето, юфката трябва да запази структурата и структурата си.

В най-лошия случай някои марки юфка ширатаки имат максимум 20 калории на порция. Разбира се, това означава, че все още е възможно да се консумира цяла кутия (обикновено между 12 и 16 унции) за по-малко от 100 калории. Що се отнася до здравословните тестени изделия, няма нищо по-добро от ширатаки по отношение на калориите, въглехидратите и мазнините. Заслужава обаче да се отбележи, че за някой, който търси алтернатива за паста, която има вкус като истинското, това всъщност не е опцията. Може да изглежда като паста, но няма вкус по същия начин. Разбира се, някои предпочитат вкуса на пастата ширатаки.

Въпреки че общото количество калории може да варира, средната порция ширатаки е около 2 калории на всеки 3 унции. Без мазнини. Освен това порцията ще съдържа само 0,5 грама въглехидрати и 0,5 грама фибри, намалявайки въглехидратите до нула. Човек може да изяде пет порции (15 унции) от макароните за едно седене и ще отнеме около пет минути ходене, за да изгори всички калории. Това прави пастата ширатаки чудесна алтернатива за всеки, който търси диетична паста.

Поставете на зеленчуци без глутен

Хората, които са алергични към глутен, вече не трябва да избягват тестени изделия през нощта; Пастата от бобови растения е начинът, по който трябва да се върви. Както подсказва името, пастата се прави от различни бобови растения. Съставът включва черен боб, мунг боб, соя, наред с други. Докато тази паста се доближава до възпроизвеждането на действителния вкус на пастата, различните варианти на бобовите култури помагат на хората да експериментират с различни вкусове.

Подобно на много от опциите в този списък, пастата с бобови растения се предлага в различни форми и размери. Например можете да получите традиционни спагети, ротини, лингвини и пен. Каквато и форма на паста да се интересува от някого, има вероятност да я намери под формата на органични макаронени изделия от бобови растения .

Тази опция за тестени изделия има съдържание приблизително 212 калории на 2 унции, всичко зависи от вида бобови растения, с които са направени тестените изделия. Въпреки че има повече калории от обикновените тестени изделия, той също така предлага значително по-голямо количество протеини и фибри в размер на 10 грама фибри на порция и 15 грама протеин.

Алтернатива на пълнозърнести тестени изделия

Когато някой иска да се придържа към традиционните макаронени изделия от зърнени култури, но замества прости въглехидрати със сложни въглехидрати, макаронените изделия от пълнозърнеста пшеница са най-добрият начин. Пълнозърнестите тестени изделия естествено се доставят с по-високо ниво на фибри, отколкото обикновените тестени изделия от брашно. Важно е обаче да се гарантира, че макароните са 100 процента пълнозърнести. В противен случай вероятно съдържа прости въглехидрати от брашно.

Има редица предимства при използването на пълнозърнести макаронени изделия. По-високото съдържание на фибри помага да се създаде усещане за ситост, намалявайки количеството храна, изядена в една порция. Освен това повечето макаронени изделия от пълнозърнеста пшеница са малко по-твърди, което означава, че е необходимо повече дъвчене, за да се разгради храната. Допълнителните хапки забавят яденето на човек, което също помага да се намали количеството изядена храна.

Всяка паста от пълнозърнеста пшеница има различни хранителни ползи. Повечето са подобни на тестени изделия с брашно по отношение на калории, около 160-180 калории на порция. Макароните с високо съдържание на фибри обаче вероятно включват 7 или повече грама фибри.

Когато се обмислят пълнозърнести тестени изделия, най-добрият начин да се определят ползите за здравето е директното им сравняване с макаронени изделия с обогатено брашно, тъй като и двете са зърнени култури. Стандартна порция обикновена паста съдържа около 221 калории, 8 грама протеин, 43 грама въглехидрати и 2,5 грама фибри. 100% пълнозърнести макаронени изделия обаче съдържат за същото количество 174 калории, 7,5 грама протеини, 37,2 грама въглехидрати и 6,3 грама фибри. Така че, въпреки че нивото на протеина спада малко, пълнозърнестите тестени изделия имат много удобни ползи за здравето.

Оризови макарони без глутен

Друга алтернатива без глутен са оризовите тестени изделия. Оризовите тестени изделия се състоят предимно от кафяв ориз и вода, въпреки че има някои опции, които използват яйца, за да му придадат консистенция, подобна на паста и да повишат нивото на протеини. Точните факти за храненето ще варират в зависимост от това дали е включено яйцето. Стандартната порция от 2 унции обаче обикновено съдържа около 210 калории, 2 грама фибри и 5 грама протеин. Той също така накланя везните на 43 грама въглехидрати.

Само тестените изделия от кафяв ориз споделят подобни хранителни факти като кафявия ориз. Хранителната стойност е подобна на тази на нормалните тестени изделия, минус глутена и простите въглехидрати, намиращи се в брашното.

Здравословна паста паста

Въпреки, че пастата отдавна е основна храна в магазините за здравословни храни, тя едва сега започва да получава повече признание. Японските юфка се правят с брашно от елда. Тази конкретна юфка е отлична, тъй като може да се яде както топла, така и студена. Много други юфка губят целия си вкус, когато се сервират студени. За тези, които търсят алтернатива за паста, която да се използва в ястия със салата със студена паста, soba е една от тези опции.

Въпреки че соба се прави от зърнени култури, това е безглутенова зърнена закуска. Следователно хората, алергични към глутен, могат да го консумират. Soba също се счита за нискокалорична опция. Тъй като порция от 2 унции съдържа около 198 калории, тя е в същата обща област като повечето други алтернативи на тестени изделия. Порция от 2 унции включва 6 грама протеин, 40 грама въглехидрати и без фибри. Така че, макар че има няколко големи ползи за здравето, приписвани на соба, тези, които искат да увеличат приема на фибри, може да искат да опитат различен вариант. По отношение на издръжливостта и текстурата обаче малко алтернативи на тестените изделия могат да се конкурират.

Всеки е различен в избора си на алтернативи на тестени изделия

Има всякакви варианти за тестени изделия, от почти нулеви калории до такива с по-високи нива на фибри и протеини. Изборът се свежда до това какъв вид диетични ползи искате да получите.