кокосови

Бисквитките не са точно най-диетичните и здравословни продукти. Можете обаче да се насладите на много по-здравословни бисквитки, ако ги приготвите правилно. Например, днес ви предлагаме тези вкусни кокосови бисквитки без глутен.

Мнозина не знаят, че могат да заменят много от високомаслените и калорични съставки в бисквитките.

Всички съставки, които използваме за тази рецепта, са естествени, затова се опитайте да ги накарате да получат свеж вкус и без изкуствени аромати. Така че имаме перфектната комбинация: лесно, бързо и освен това много здравословно.

Съставки

  • 4 големи яйца
  • 50 г цяла тръстикова захар
  • 50 г настърган кокос
  • 80 г оризово брашно
  • 1 супена лъжица сода за хляб
  • 50 г бадеми

Подготовка

  • Първото нещо, което трябва да направите, е да загреете фурната до 180 ºC, така че да имате всичко готово, когато печете и да не удължавате времето за приготвяне на бисквитките.
  • В дълбока купа смесете цялата захар с яйцата. Опитайте се да ги включите много добре, докато не остане нито един кристал захар.
  • След това добавете настъргания кокос, запазвайки една супена лъжица за последно.
  • В отделна купа смесете оризовото брашно със сода бикарбонат. Пресейте ги с цедка върху сместа от яйца, захар и кокос.
  • Смесете обилно, като включите всяка от съставките много добре и се уверете, че не остава нито една бучка. Това може да отнеме малко време, но ще даде на бисквитките добра финална текстура.
  • Покрийте тава за печене с восъчна хартия и с помощта на лъжица сложете топчета от сместа. Поставете няколко отделени един от друг, така че да не залепват, когато се пекат.
  • Сега потопете лъжица и изравнете сместа малко.

Допълнителни съвети

Ако искате да усетите повече структурата на бадемите в бисквитките, вместо да ги нарязвате на филийки, можете да ги смачкате на малки парченца.