Учените обясняват, че това е чудодейно откритие за отслабване, но има ефективни свойства в метаболизма на мастните клетки.

гори

Още едно свойство, което може да се отдаде на червеното вино.

Според изследване, публикувано в Journal of Nutritional Biochemistry, свойствата на червеното вино могат да надхвърлят подобряването на сърдечните функции и да бъдат еликсир за вечна младост.

За изследователите от държавния университет в Орегон, САЩ, червеното вино подобрява метаболитните нарушения, свързани с наднорменото тегло, като затлъстяване на черния дроб.

Проучването, проведено с лабораторни мишки, показа, че екстрактите от четири естествени химикали, открити в гроздето мускат, разновидност на гроздето, произхождащо от югоизточната част на САЩ, играят мощна роля в метаболизма на мастните клетки.

По-специално, елагиновата киселина (мощен полифенолен антиоксидант) забавя процеса на растеж на съществуващите мастни клетки, предотвратява появата на нови и засилва метаболизма на мастните киселини в чернодробните клетки.

Въпреки че откритието не е чудо за отслабване, биохимикът и биолог Нел Шей от Journal of Nutritional Biochemistry обяснява, че увеличаването на количеството мазнини, които се изгарят особено в черния дроб, може да подобри функцията на черния дроб при хората с наднормено тегло.

За изследването две групи мишки са били подложени на различни диети в лабораторията, здрава с ниско съдържание на мазнини и нездравословна с прием на 60 процента мазнини, много често сред обикновените възрастни.

След 10 седмици гризачите, консумирали диета с високо съдържание на мазнини, са показали затлъстяване на черния дроб и признаци на диабет, но когато е даден екстрактът от грозде, високите нива са намалели и е установено, че по-голяма активност на два протеина, които работят в клетките, метаболизират мазнините и захарта.