Няма определени калории

madrileсо

  • Гласуване:
    • 1
    • две
    • 3
    • 4
    • 5
  • Резултати:

    Съставки за

    Съставки за 6 човека

    300 г нахут

    1/2 k черен пудинг чесън

    1 пилешки гърди

    150 г бекон

    1 край шунка

    1 колянна кост

    1 кост от мозък

    1 малко зеле

    кетчуп

    юфка за супа

Подготовка

1. Накиснете нахута в топла вода предния ден.
2. Поставете месото в голяма тенджера с гърдите, бекона, шунката и костта много чисти.

3. Покрийте го с много студена вода и го загрейте. Когато започне да кипи, разпенете (отстранете образуваната на повърхността пяна) и добавете отцедения и почистен нахут.
4. Гответе на слаб огън за един час и добавете чоризо, праз, морков, целина и цели картофи, всички обелени и измити.
5. Подправете със сол и варете половин час или докато нахутът и месото омекнат.
6. В отделен гювеч варете зелето с вода и сол за 40 минути. Прецедете бульона от яхнията и пригответе супата с юфка.

Наблюдения

Ако по време на готвене няма течност, добавете гореща вода. Вместо гърди сложете половин пиле.