-->

души

В чест на Международния ден на целиакия, програмата „Mujeres ATR“ на Radio Nordeste 102.7 Mhz разговаря с Нели Рикардоне, координатор на ACELA Chaco за помощ при целиакия в Аржентина, която обясни „това е генетично заболяване и всеки може да го получи, навън от 10 души с целиакия, осем не го знаят ”, каза той.

Нели Рикардоне, координатор на ACELA Chaco de Asistencia al Celíaco de Argentina, говори с предаването „Mujeres ATR“ на Radio Nordeste 102.7 mhz в рамките на Международния ден на целиакия и предостави подробности за това хронично заболяване и чревна генетика въз основа на непоносимостта към глутен. "В моето семейство сме 23 целиакии, има семейства, които имат само една целиакия или случаи, при които поколенията прескачат", обясни той.

Относно възможностите да бъдеш целиакия, Нели Рикардоне обяснява „болестта е генетична, всеки може да я има. От десет души осем не знаят, че са целиакия. Хората смятат, че когато правят медицински преглед, могат да открият цьолиакия, но всъщност не е така. За откриване на заболяването са необходими специфични медицински изследвания, които трябва да бъдат поискани от лекаря или гастроентеролога. Болестта може да бъде преболедувана от всеки, тя прескача поколения и може да бъде много променлива в рамките на едно семейство ".

Храната е жизненоважна в живота на всеки човек, а в случая на целиакия диетата има много важна подробност: яденето на храни без глутен. „Засегнати сме от всички храни, които съдържат глутен. Това, което искаме от целиаките, е да се храним добре и един от проблемите ни е да си набавим храна на добра цена ”, каза координаторът на ACELA Chaco.

В този смисъл Рикардоне подчерта „целиакият не трябва да консумира никакъв продукт, който съдържа глутен, но трябва да разберем, че целиакият може да яде много неща, които са много богати и необходими за здравето. тТрябва да разберем, че диетата ни трябва да е пълноценна, трябва да ядем плодове и зеленчуци. Яжте риба и бобови култури поне два пъти седмично - което е нещо, което се спира - и без да забравяте важните хранителни вещества за нашето тяло ".

Въпреки че целиакията може да живее с хора, които не са целиакия, важно е да се вземат предвид различни грижи за храната, за да се избегне това, което е известно като „кръстосано замърсяване“. Поради тази причина Нели обяснява, „когато правим нашите продукти, трябва да поддържаме всичко много чисто и абсолютно да отделяме всичките си безглутенови храни от тези храни, които го съдържат. Брашното е летливо и затова винаги трябва първо да готвим храната си, а след това тази на другите. Просто е да се знае, че когато приготвяме храна, първо трябва да се погрижим за целиакия, а след това и за останалите хора в къщата ".

КОНФЛИКТЪТ СО СТОЙНОСТТА НА ПРОДУКТИТЕ

„Големият проблем, който имаме, е цената на храната ни, както и всички видове продукти като козметика, шампоан, кремове. Слава Богу, изпреварихме много други години, в които нямахме нищо. Големият проблем, повтарям, е цената. Компаниите може да имат добра цена, но пристигането на тези продукти в градовете понякога преминава през две или три ръце и цените скачат нагоре " Нели казва и добавя, че „целиаките, които имат социална работа, имат помощ за закупуване на храни и продукти без глутен, но сега се борим да увеличим количеството, което те предоставят“.

От друга страна, има и ролята на държавата по отношение на целиакиите и там, г-жа Рикардоне пита „ние журналистите също искаме да говорим с президента Алберто Фернандес, за да може той да слуша целиакията по това време. Чрез социалното развитие държавата спазва кутията за храна, която трябва да бъде доставена и на хората с цьолиакия, които имат трудности при достъпа до храната си ".

И накрая, що се отнася до годишното увеличение на новите диагнози на целиакия, казва Нели Рикардоне "Днес има много информация и много комуникация между специалисти и това значително улеснява диагностицирането на заболяването и се изследват и нови палиативни методи за целиакия".