необходими капани

Всички бихме искали да имаме всичко (добрите неща). Същото се случва и с нашата храна. Експерименти като този може да са популярни в социалните медии, но лъжа по душа

Вторите части никога не са били добри. Според доклада Зелената революция, извършено от консултантската фирма Lantern, a 7,8% от испанското население се определя като 'зеленчук'. Това включва 1,3%, които се определят като вегетарианци (които включват в диетата си, предимно зеленчукови, продукти, които се произвеждат, без да се убиват животни, като млечни продукти, мед или яйца), 0,2% веган (те не консумират никакъв продукт от животински произход) и а 6,3% гъвкав. Последното може да бъде дефинирано по два различни начина, в зависимост от това колко жестоки (и реалистични) искаме да бъдем. Първите (което от своя страна определят себе си) са хората, които консумират предимно вегетариански продукти, но от време на време, в ресторанти или социални събития, те могат да ядат месо без никакъв проблем. Второто определение, най-лошото, е, че те са хора, които те желаят с всички сили рекламират, че са на „вегетарианска“ диета, но не желаят откажете се от вкусния вкус на месото. Технически, освен ако не ядем изключително пържоли, всички можем да кажем, че сме флекситаристи.

кажеш

Неговите последователи търсят „диетични вратички“, за да бъдат „зеленчуци“ и да ядат месо едновременно

Той основава тези извънредно непосилни препоръки на теорията, че през последните 10 000 години човешкото тяло не е имало време да се адаптира към съвременните диетични промени и следователно, тяхната биология е несъвместима с консумацията на тези. Рисковано и напълно необосновано разсъждение, но който се справя добре, дори ако е само плацебо, тогава по-добре за него.

Сега, в Съединените щати (разбира се), те са решили да направят невъзможното, сливане на тези две. Всичко започна, когато лекарят Марк Хайман Той започна да говори за тази „мутантна хибридна“ диета през 2014 г. в своя блог, въпреки че в началото никой не му обръщаше особено внимание. Успехът дойде, когато през 2018 г. той публикува книгата сиХрана: Какво по дяволите да ям". Оттогава това е термин за тези, за които не знаем точно откъде идват, но че все повече хора го казват.

От какво се състои

Бихме искали да го обясним ясно и просто, но сме изправени пред основен проблем. Палео диетата се основава (буквално) в консумацията на месо и зеленчуци, готови за консумация като плодове, тълкувайки, че такива неща са тези, които са яли първобитните хора, защото не е изненадващо, че нашата еволюция е имала ясен хищнически компонент, само че сме били „по-умни“ и сме се научили да ядем всичко. Това е напълно и абсолютно несъвместима с вегетарианска диета (и да не говорим за веган), така че гореспоменатият Марк Хайман и последователите на тази нова тенденция потърсиха това, което можем да наречем „диетични вратички“ за да оправдае сливането:

  • Бобови растения. Както вече обяснихме, палео диетата забранява (казват, че съветват да не се консумира, но хайде, предотвратяват я) да се яде този вид зеленчук. Практически е невъзможно да се премахнат зърнените култури от диетата, а също и бобовите растения. Ето защо първоначалната забрана за палео диетата е напълно премахната в този случай. В статия, публикувана от "Washington Post", диетологът Уесли Делбридж, говорител на Американска академия по хранене и диететика (и твърд защитник на тази диета) обяснява, че „бобовите растения са суперхрана“. И продължава: „Те имат фибри, протеини, нишесте. Те са в основата на всички диети по света и дори днес те продължават да показват ползи, които имат".

Лоши заключения