диета

„Диета при нервно-мускулни заболявания. Въпроси, отговори и ястия на света "

Днес все още има голяма липса на знания за нервно-мускулните заболявания, също в области, които са толкова важни, колкото правилната диета на пациентите. В този контекст, новият информативен проект на федерацията ASEM, издаването на книгата „Диета при нервно-мускулни заболявания. Въпроси, отговори и ястия на света ". Подготовката на това ръководство възниква като инициатива за отговор на много въпроси, съмнения и несигурност на пациентите и техните семейства относно правилната диета при този тип патологии.

Книгата обединява отговорите на притесненията на пациентите, представени от Федерацията ASEM, подготвени от различни специалисти: Алехандро Санс Парис (ръководител на отдел по ендокринология и хранене в Университетската болница „Мигел Сервет“ в Сарагоса), Алберто Каверни (диетолог и диетолог), Azucena Sebrango (диетолог и диетолог) и Carlos Zamora (Restaurador Deluz and Company).
Втората част на книгата е съставена от 24 илюстрирани рецепти, с типични ястия от европейската и междуконтиненталната кухня, благодарение на сътрудничеството на Карлос Замора от ресторантската група Deluz y Compañía.

Целта на книгата е да популяризира правилната диета при пациенти с нервно-мускулни заболявания, да поддържа или възстановява оптимално хранително състояние чрез включване на здравословни хранителни навици.

Тази публикация е възможна благодарение на Субсидии от 0,7 от IRPF от Министерството на здравеопазването, социалните услуги и равенството, PTC Therapeutics, Sanofi-Genzyme, Nutricia, DeLuz y Compañía Group за възстановяване, Испанското дружество по ендокринология и хранене и Испанското общество по неврология.