Хормоните, които ни карат да се наситим по време на хранене, са изпреварени от хормоните на апетита според графика, нещо, което се влошава от стреса.

Сред многото митове и клюки за храненето има един по-специално такъв, който трае като истина, заложена в камък: "Яденето на въглехидрати през нощта ви кара да наддавате„Не е доказано всякакви доказателства в това отношение, обаче, тъй като въглехидратите те са само още един макронутриент до протеин и към мазнини. Това, което може да бъде вредно, е излишък, нещо, което може да се приложи към всяка храна в рамките на тази класификация.

най-лошите

Свързани новини

Това, което проучванията показват, е, че тялото изглежда реагира по-добре консумация на въглехидрати през деня. Съществува по-добра поносимост от инсулин през деня и следователно се обработва по-добре, отколкото през нощта, както заключава проучване от 2016 г., публикувано в American Journal of Clinical Nutrition.

Сега нова работа, публикувана в International Journal of Obesity, изглежда се съгласява с предишното проучване, тъй като според констатациите на групата изследователи от Медицинския факултет на Университет Джон Хопкинс, страдащите наднормено тегло те имат повишен риск от преяждане през нощта.

Превъзпитание срещу нощни запои

По този начин тази нова работа ще бъде добавена към други предишни разследвания, които биха стигнали до заключението, че "хормоните на глада" се повишават през нощта, докато тези които да ви накарат да се почувствате сити, ще слезе през същите тези часове. С други думи, би било по-лесно да се правят ексцесии през нощта поради "хормонална игра" на човешкия организъм, вече променена когато страдате наднормено тегло.

Освен това, това изследване предполага, че стресът може да помогне в увеличаването на тези хормони на глада през нощта, нещо, което би се увеличило експоненциално при тези индивиди, които вече са предразположени към преяждане.

Според Сюзън Карнел, водещ автор на изследването и асистент на Психиатрия и поведенчески науки от Медицинския факултет на университета Джон Хопкинс тези открития съдържат „добри новини“. И е възможно да се направи диетично образование за затлъстели пациенти, така че намалете риска от преяждане през нощта. Лечението на стреса също помага да се избегнат подобни запои.

В този случай проучването би установило, че грелин, един от хормоните, които правят повишаване на глада, също ще се повиши в отговор на стрес дори през деня. Ето защо изследователите искат да проведат експеримент за измерване на глада и хормоналната експресия срещу стрес при 32 участници с наднормено тегло през различно време от деня.

По кое време се засищаме по-добре?

За тази работа, 19 мъже с наднормено тегло и 13 жени на възраст между 18 и 50 години. Половината от тях преди това са били диагностицирани с „компулсивни хранителни разстройства“. След това бяха поставени под наблюдение в продължение на няколко часа през деня.

Всеки участник гладува в продължение на осем часа и впоследствие получи течно хранене от 608 ккал в девет сутринта и в четири следобед. По-късно, след преминаването на 130 минути, те бяха направени да изпълняват a стрес тест стандартен експериментален: цифров фотоапарат записва неговия изражения на лицето докато слагат своите ръце не доминиращ в студена вода за две минути.

A кръвен тест на всеки участник за измерване на хормона на глада и стреса и те бяха помолени да го направят преценете субективните си нива на глад и ситост въз основа на числена скала. Половин час по-късно на участниците беше предложен бюфет, състоящ се от три средни пици, чипс, бисквитки, покрит с карамел шоколад и вода.

Според резултатите от проучването, час на деня към който е извършен всеки експеримент да значително засегнати нива на глад на участниците: лицата, които са наблюдавали следобед те докладваха по-голяма сензация по отношение на участвалите сутринта. Освен това a намалени нива на пептид Y - хормон, свързан с намален апетит, нива на глюкоза и инсулин - след консумация на вечерно течно хранене.

От друга страна, само тези лица, вече диагностицирани с преяждане показа по-малко обща пълнота следобед. Тази група също включваше някои високи нива на грелин през нощта, в сравнение с лица с наднормено тегло, но необезпокоявани, които избледняват сутрин.

И накрая, той подчертава и факта, че нивата на хормона на стреса скочиха рязко по време на теста и хормоните, отговорни за повишен апетит се повиши бавно във всички участници, както сутрин, така и вечер. The нивата на грелин обаче бяха малко по-високи през нощта. Това би предположило, според изследователите, че стресът може да повлияе на хормоните на глада, които се покачват през целия ден, но по-подчертано през нощта.