"Пиер Дюкан е негодник и ще струва много на общественото здраве", заяви вчера Джузепе Русолило, президент на Испанската асоциация на диетолозите и диетолозите в речта си в рамките на конференцията, проведена във Факултета по науките. Всъщност това е нещо, което той вече е казал на френския лекар в собствено лице, в телевизионен дебат, в който Дюкан контрира, че да си диетолог и да имаш наднормено тегло е срам. "Вярно е, че съм склонен да дебелея", призна Русолило, който призна, че е изпитал пагубните ефекти на някаква чудодейна диета, която в крайна сметка причинява хранителни разстройства на месото му, каза той.

диетата

Russolillo посочи, че диетите с високо съдържание на протеини, като Dukan, могат да предизвикат по-голяма загуба на тегло от хипокалоричната диета в краткосрочен план, но не и в дългосрочен план. И освен това, в дългосрочен план „може да увеличи риска от сърдечно-съдови заболявания и обща смъртност“. Накратко, "това убива населението бавно", каза той.