Джорджет Валентини 17 август 2018

съдържание

Наука

Докато накрая някой ни каже, че яденето на въглехидрати ще удължи живота ни!

Противно на общоприетото схващане, диетите с ниско съдържание на въглехидрати могат да съкратят живота, дори ако включите много месо в храната си.

Хората на средна възраст, които получават около половината от дневните си калории от въглехидрати, живеят средно няколко години по-дълго от тези на диети с високо месо и ниско съдържание на въглехидрати, според проучване, публикувано в медицинското списание The Lancet.

Резултатите от изследването поставят под съмнение тенденцията на "палео" диети, тенденция в Европа и Северна Америка, които избягват въглехидратите в полза на животинските протеини и мазнини.

Привържениците на тези диети от „каменната ера“ твърдят, че бързата промяна, преди 10 000 години с появата на земеделие, на зърнени храни, млечни продукти и бобови култури не е позволила на човешкото тяло да има достатъчно време да се адаптира към тези храни с високо съдържание на въглехидрати.

Според проучването диета с ниско съдържание на въглехидрати е тази, при която те осигуряват по-малко от 40% от общата енергия, въпреки че много диети от този тип намаляват този дял до 20% или по-малко.

Снимка: Какъв богат живот

На противоположния полюс процент, равен на или по-голям от 70% от енергията от въглехидрати - тестени изделия, ориз, сладки напитки - също може да намали дълголетието, но много по-малко, според учените.

„Диетите с ниско съдържание на въглехидрати, които заместват протеините или мазнините, стават все по-популярни като здравословна стратегия или стратегия за отслабване“, казва водещият автор Сара Зайделман, изследовател в Бригам и Болница за жени в Бостън.

"Нашите данни обаче показват, че диетата, базирана на животински продукти и с ниско съдържание на въглехидрати, може да бъде свързана с по-кратка продължителност на живота и не трябва да се насърчава.".

Снимка: Side Spin Media

Зайделман и колегите му са анализирали медицинските досиета на 15 500 души на възраст между 45 и 64 години, когато са започнали здравно проучване - между 1987 и 1989 г. - на четири различни места в САЩ.

Участниците попълниха подробни въпросници за хранителните си навици. За 25 години над 6000 от тях са починали.

Мъжете и жените, които получават между 50% и 55% от калориите си от въглехидрати, живеят средно четири години по-дълго от тези на диети с ниско съдържание на въглехидрати и една година по-дълго от тези на диети с високо съдържание на въглехидрати.