Нарът е месест плод, произхождащ от Южна Азия, Персия и Афганистан и получен от нар. Вътрешността му е разделена на няколко дяла, които съдържат многобройни семена, покрити с покритие, саркотеста. Те са пълни със сочна червена пулпа и Той има 35 грама ядлива част за всеки 100 грама пресен продукт.

основните

Най-ранните сортове нар могат да се ползват в средата на септември, а по-късните в средата на ноември. В Испания те се отглеждат особено в Андалусия, Левантинския бряг и Мурсия и сортовете са типични:

  • Зърно Elche: може да се консумира между октомври и ноември.
  • Mollar de Játiva или Mollar de Valencia: взима рано и има по-високи продажни цени.


Свойства и хранителни вещества

Това е нискокалоричен плод, само 34 на 100 грама годна за консумация порция. Има противовъзпалителни и стягащи свойства, препоръчва се за пречистване на диети за отслабване. Той е богат на минерали Като калий и тъй като има малко натрий, е идеален плод за хипертоници.

Има също витамини С и В в малки количества, въпреки че лимонената киселина, която му придава вкуса, е в състояние да засили ефекта на витамин С. Тази киселина е отговорна и за подпомагането на елиминирането на токсините от органите на тялото.

Съдържа флавоноиди от антоцианиновия тип, като делфинидин, цианидин и пеларгонидин. Всички тези компоненти действат като антиоксиданти, намаляване на производството на свободни радикали.

Неговите полифеноли (танини) се намират особено в кората на нара, както и в неговите листове и мембранни прегради и са отговорни за оставянето на сурово усещане върху небцето и езика. Те имат стягаща и противовъзпалителна функция в лигавицата на храносмилателния тракт, затова е добре да ядете нар в случаи на диария.

Според него Министерство на земеделието, храните и околната среда, Има изследвания върху експериментални животни, които показват, че екстрактът от семена от нар причинява намаляване на нивата на глюкоза в кръвта. По този начин ще се наблюдава антидиабетно действие и антибактериален ефект срещу Bacillus anthracis, Salmonella paratyphi и Vibrio cholerae.