Той е част от средиземноморската диета и е трудно да си представим типична овощна градина без тези плодове. Неговият хранителен принос не е за какво да се пише вкъщи, но вкусът му е друга история.

Хранителният принос на патладжана оттогава не е забележителен по-голямата част от теглото му (92,2%) е вода. Все още съдържа малки количества микроелементи, които могат да допринесат за балансираното хранене.

Разбира се, това е важно източник на влакна, да можете да осигурите повече от 10% от препоръчителното дневно количество на 100 g.

Хранителни стойности (100 g)

Диетични фибри: 2,4 g

Въглехидрати: 3,8 g

Калории: 20 ккал

Видове патладжани

Те са класифицирани в зависимост от формата на плода. Те могат да бъдат: дълги черни, дълги лилави, барбентанова виолетова, кроазет, нюойоркска виолетова, Алмагро, Гандия мраморна, камбанен звън, черна красавица, чернит, боника и флорида пазар.


Какъв е сезонът на патладжана?

Можем да ги намерим пресни и прясно събрани от От май до ноември.

История и любопитства

-Според данни на ФАО, Испания е вторият европейски производител с 215 000 тона този зеленчук годишно, зад Италия.

-На английски името му е „патладжан“, защото има разнообразие от бели плодове, които много приличат на яйцето.

-Смята се, че отглеждането му е започнало преди 4000 години в Югоизточна Индия или Северен Китай и именно арабите са го въвели в Европа през Иберийския полуостров.

-За да премахнете горчивината, можете да я разрежете наполовина, да я нарежете с нож, да добавите обилно сол и да я оставите да почива 20 минути. Тогава ще имате само изплакнете ги със студена вода.

  • малко

Как да избелите и да избегнете горчивината на патладжаните
Пилешки бутчета с кърваво оранжево и розмарин
Пържени патладжани с тръстиков мед. Хрупкав аперитив с андалуски вкус
Правила на Общност

В Titania Compañía Editorial, S.L. Ние вярваме в свободата на изразяване и в приноса на читателите за създаване и обогатяване на дебата по актуални проблеми, които обсъждаме.

За да насърчим и поддържаме тази среда на полезен и свободен от мнение обмен, ние установихме набор от прости правила, които имат за цел да осигурят правилното провеждане на тези дискусии. Неспазването ще означава премахване на коментара или дори експулсиране на Общността в случай на повтарящи се нагласи, които игнорират предишни съобщения.

В останалото искаме от нашите потребители да се държат с другите със същото уважение, с което искат да бъдат третирани еднакво. По този начин Общността ще продължи да бъде интересно пространство за обсъждане и учене. Благодарим предварително на всички наши читатели за техните усилия и принос.