Храна
Малки и хрупкави, те понижават нивата на холестерола и помагат за предотвратяване на рак
Ленено семе
yokeetod/Getty Images/iStockphoto
"Семената се консумират широко по целия свят и имат интересен принос на хранителни вещества ", диетологът Айтор Санчес пише в своя блог. И добавя: „те са много здрави“ и, по-специално по отношение на ленените семена, той уверява, че те се открояват "Неговият висок принос в омега 3". Наистина, ядливи семена от всеки зеленчук Те са чудесен източник на хранителни вещества и добро допълнение, които освен това добавят вкус и текстура към нашите ястия.
„Богата на омега 3 и 6 и разтворими фибри, Те са идеални за профилактика на сърдечно-съдови заболявания и също така са показани при запек. Те също съдържат калций, желязо, фосфор, магнезий и биотин, силно се препоръчва за добро състояние на косата и кожата ”, пише за ленените семена диетологът-диетолог Лара Ломбарте.
Ленено семе
Ядливите семена на всеки зеленчук са чудесен източник на хранителни вещества и добро допълнение, които освен това придават вкус и текстура на нашите ястия
Освен това, проучване на д-р Даян Х. Морис показва, че „мащабните проучвания на населението показват, че диетите, богати на лигнани, са свързани с намален риск от рак гърдата. Лененото семе и неговите лигнани помагат да се предпазят от рак на гърдата, като променят метаболизма на естрогена и намаляват клетъчната пролиферация, според констатации от малък брой клинични проучвания. ".
Ленените семена са богати на свързващи вещества, затова специалистът посочва, че „редовната консумация на лен може да намали риска от рак на гърдата и да подобри клиничните прогнози за жени с рак на гърдата “, въпреки че също така предупреждава, че са необходими повече проучвания относно противораковия капацитет на тези семена.
съществуват кафяви и златни ленени семена, с много сходни свойства, от които също може да се получи масло.
За да можете да се възползвате от хранителното богатство на семената трябва да ги дъвчете добре, особено ленените, тези от сусам или чиа, защото ако не бъдат изхабени напълно. Друг начин да ги консумирате е да ги хидратирате в продължение на 2-8 часа и да ги ядете заедно с гела, който образуват, за да се възползват от фибрите, които съдържат.