хранителни

Споделяйте хранителни вещества в храненето на бебета: въглехидрати, протеини, витамини и минерали

Абонирайте се за бебета и други

В нашата специална програма за хранене на бебета продължаваме с хранителни вещества в храната за кърмачета. Понякога не знаем много добре към коя група принадлежи всяка храна и каква е ролята на децата ни за здравословно развитие, така че ще говорим за всичко, което трябва да знаем за въглехидрати, протеини, витамини и минерали.

Всеки вид храна покрива основните нужди в детска възраст и е важно да се осигурят всички групи, не само за насърчаване на здравословен растеж като дете, но и за предотвратяване на бъдещи заболявания.

Протеини в храната за кърмачета

Започваме с протеини, необходими за растежа и от съществено значение за живота. Не напразно името му идва от гръцките прото, което означава първият. Те са от съществено значение за a правилна функция на клетката и те отговарят за образуват антителата които предпазват тялото от инфекция.

При децата приемът на протеини е по-важен, отколкото при възрастните, тъй като те непрекъснато растат и ги използват правят нови тъкани и увеличават телесната маса.

На свой ред протеините се състоят от аминокиселини, от които осем са от съществено значение, което означава, че те не могат да бъдат произведени от самия организъм и те трябва да бъдат погълнати.

Те се класифицират в два вида:

Протеини от животински произход: съдържа се в месото (говеждо, свинско, агнешко, заешко и др.), птици (пилешко, пуешко, патица и др.), яйца, риба, черупчести мекотели и мекотели. Колбасите, тъй като са получени от месни продукти, също съдържат животински протеини, но в същото време съдържат висок дял наситени мазнини.

Протеини от растителен произход: съдържа се в бобовите растения (леща, нахут, фасул, соя) и ядки (орехи, лешници, бадеми).

65% от приема на протеини трябва да е от животински произход, а останалата част от растителен произход.

Протеините са необходими, но в добра мярка. Те трябва да приемат между 10% и 15% от диетата, Но истината е, че бебетата и децата приемат твърде много протеини, което води до претоварване на черния дроб и бъбреците им с храни, които не са в състояние да преработят.

Неасимилираните протеини се трансформират в мазнини, които се съхраняват като адипозити, благоприятстващи затлъстяването и други видове заболявания.

СЗО и Комитетът по храненето на Американската академия по медицина (Борд по храните и храненето) препоръчват консумация на 1,6 g/kg/ден протеин или 20 g/ден при бебета на възраст между 6 и 12 месеца и се изчислява, че те може да приемат около 30 g/ден.

Деца между 2 и 5 години, които се нуждаят от дори по-малко протеини от бебетата, защото вече не трябва да растат толкова много (те изискват между 14,5 и 16 грама протеин на ден) приемате не по-малко от 65 грама на ден.

Деца между 6 и 9 години, които се нуждаят от дневно количество от около 19 грама приемате около 77 грама (повече от тройно).

Въглехидрати, бензин в организма

Въглехидратите осигуряват енергия. Те стават вътре в тялото глюкоза, захар, от която се нуждае всяка клетка в тялото. Като са „изгорени“, те осигуряват необходимата енергия за извършване на ежедневни дейности, затова винаги трябва да присъстват в здравословната закуска.

Те трябва да допринесат половината калории които се консумират ежедневно.

Най-здравите са известни като сложни въглехидрати, които се наричат ​​нишесте и се намират в зърнени култури като пшеница, ориз, ръж, царевица и в грудки като картофи.

Също така откриваме въглехидрати в техните производни като хляб, макарони, юфка и др., Винаги по-добри цели, защото съдържат трици и зърнени влакна. От друга страна, при рафинираните продукти влакното е елиминирано.

Познат като прости въглехидрати Те са захар и захароза, използвани в хранително-вкусовата промишленост в продукти като сладкиши, сладкиши, кифлички, конфитюри, сладкиши и др., Които трябва да се избягват.

От своя страна въглехидратите са с ниско съдържание на мазнини и са богати на минерали и витамини, особено група В. Съдържат нискокачествени протеини, но ако комбинираме бобови растения (ориз, нахут, леща, грах и др.) Със зърнени храни като ориз или паста, получавате ястие с висококачествен протеин, подобно на това, получено от ястие с месо или риба.

Витамини в детската диета

Витамините са естествени вещества, открити в храната и те са от съществено значение за растежа, тъй като действат като регулатори в метаболитните процеси в организма.

Адекватно снабдяване с витамини се постига чрез разнообразна диета и основно чрез консумация на плодове и зеленчуци.

Витамин А: необходимо за зрение и растеж, присъства в пълномаслено мляко, меса, черен дроб, яйчен жълтък, зеленчуци, плодове и зеленчуци, особено тези с жълт и оранжев цвят като тикви, моркови, пъпеши, кайсии, царевица и др. Също така в зелени листни зеленчуци като маруля, ендивия, спанак и др.

Витамини от група В: необходим за метаболизма, присъства в месото, зеленчуците, зърнените култури и плодовете.

Витамин Ц: присъства във всички пресни плодове, особено портокали, лимони, грейпфрути, ягоди, малини, киви, както и зеленчуци като броколи, карфиол, брюкселско зеле, домати и зелени листни зеленчуци.

Витамин D: може да се приема с храна или да се образува върху кожата от действието на слънчева светлина. Необходимо е да се фиксира калция в костите и да се минерализира скелетът. Той се съдържа в месото, рибите, особено мазните, и яйцата.

Витамин Е: това е естествен антиоксидант, който предпазва от стареене и разграждане на тъканите. Намира се в пълнозърнести храни, зехтин, слънчогледово олио, бадеми, зелени листни зеленчуци (маруля, спанак, ендивия и др.).

Витамин К: необходим за процесите на кръвосъсирване и образуване на червени кръвни клетки. Намира се в зелените листни зеленчуци, колкото по-тъмен е листът, толкова повече витамин К съдържа. Също така в броколи, зеле и брюкселско зеле, растителни масла, млечни продукти и меса.

Минерали, важно допълнение

Най-важните минерали за растеж са желязото, калция и йода. Има и други като цинк, фосфор, йод и др.

Желязото необходимо е за образуването на кръв. С нарастването им обемът на кръвта се увеличава, така че приемът им на желязо трябва да е по-голям, отколкото при възрастните. Намира се в постно месо, особено в черния дроб, бобовите растения, яйчните жълтъци, плодовете, ядките и зърнените закуски.

Калцият Това е от съществено значение за формирането на скелета, поради което консумацията на храни, богати на калций, е от съществено значение при децата в пълен растеж. Той се съдържа главно в млякото и млечните продукти като сирене, кисело мляко. Също така в мекотели (миди и октопод), черупчести (скариди и скариди), зеленчуци като грах, соя, спанак, зеле и бадеми, лешници и сусам.

Йодът Това е основен минерал за развитието и растежа на детето и за регулиране на функции, важни като сърдечната честота или телесната температура. Той присъства в рибите, ракообразните, водораслите, аспержите.

Както виждате, a разнообразно хранене на кърмачета осигурява всичко хранителни вещества че детето трябва да расте здраво. Въглехидрати, протеини, витамини и минерали Това са храни, които не могат да липсват в менюто на децата, тъй като всяка от тях има съществена функция.

Споделяйте хранителни вещества в храненето на бебета: въглехидрати, протеини, витамини и минерали