Мª Изабел Васало Морилас, Директор в San Antonio Technologies S.L.

нормални

Хром (Cr) е a химичен елемент който се среща навсякъде в природата и следователно може да се намери в Вода, на земя и биологични системи. Неговите степени на окисление варират от -2 до +6, като степента на окисление + 3 (Cr (III)) е най-изследваната спрямо Човешко здраве защото тя е тази, която се намира естествено в храната.

Приема се като основно хранително вещество

След 40 години значителна работа върху съществеността на хрома като хранително вещество, беше прието, че Cr (III) е основно хранително вещество за хората, разбирани като такива, според Европейски орган за безопасност на храните (EFSA), всяко вещество, което a жив организъм трябва да се консумира в диетата, за да се поддържа нормално здраве, развитие и растеж. В този смисъл се предполага, че Cr (III) е необходим за ефикасността на инсулин при регулиране на метаболизма на въглехидрати. По този начин EFSA през 2010 г. издаде положително научно становище, посочващо, че има достатъчно научни доказателства, за да се приеме здравната претенция „Хромът допринася за поддържането на нормални нива на глюкоза в кръвта“ в общата популация.

Човек от 70 кг средно тегло, вашето тяло има общо количество хром от 1,8 mg, а концентрацията на клубника в кръвта варира между 0,1 и 0,2 µg/L. Тези концентрации са много ниски, така че е трудно да се установят нива, които представляват дефицит на хром и техните последици за хората. Публикувани са обаче няколко доклада за случаи, при които пациенти, лекувани с пълно парентерално хранене, които са имали нарушен глюкозен толеранс, отслабване Y. невропатии успя да обърне тези симптоми, когато дозата на хром се увеличи между 150 и 250 µg/ден. По-късно, преглед на 23 проучвания за добавяне на хром в лица с глюкозен толеранс променен, стигна до заключението, че 5 от проучванията демонстрират подобрение на глюкозния толеранс, повишавайки ефективността на инсулина, както и положителни ефекти върху липиден профил (холестерол и триглицериди), когато се прилагат 200 µg Cr (III) на ден. Продължителността на лечението с Cr (III) и дозата, необходима за благоприятен отговор, зависят от степента на непоносимост към глюкоза.

Механизъм за прием на хром

Въпреки че не е напълно ясно Механизъм на действие на хром в глюкозния метаболизъм е посочено, че той се основава на взаимодействие с инсулиновите рецептори, което води до стимулиране на активността на тирозин киназа. Молекулярните и клетъчните изследвания обаче са фокусирани върху вътреклетъчното действие на Cr (III), показващо ефект върху транслокацията на клетъчния холестерол и транспортера на GLUT-4 глюкоза. Необходими са обаче нови изследвания, за да се идентифицира клетъчният комплекс от хром, който участва във взаимодействията и да се определи дали този комплекс е съществен кофактор, който медиира ефекта на хрома.

Ефективността на абсорбцията на хром след добавяне е между 0,1% и 5,2% и зависи от погълнатия хромен комплекс. Абсорбцията на Cr (III) от храната е в диапазона от 0,4% до 2,5% и зависи от химичните свойства на погълнатата храна и другите компоненти на диетата. По този начин витамин С подобрява абсорбцията на хром. Богатите на хром храни включват месо и месни продукти, масла и мазнини, риба, зърнени храни и хляб и подправки.

В общата популация не са открити недостатъци в приема на хром, така че европейските власти относно безопасността на храните не са установили адекватни нива на прием справка за този елемент. Средният прием на хром, изчислен след проучване, обхващащо 17 европейски държави, е между 57,3 µg/ден и 83,8 µg/ден при възрастни.

Подобрете нивата като плазмена глюкоза на гладно

Това обаче се показва от изследвания с високо ниво на доказателства, че добавянето на хром в дневни дози между 200 µg и 1000 µg подобрява нивата на маркерите, използвани за диагностика на диабет, като напр плазмена глюкоза на гладно (FPG) и гликозилиран хемоглобин (HbA1c). В допълнение, добавките в изследваните дози не увеличават риска от нежелани ефекти в сравнение с приложението на плацебо в контролирани клинични проучвания. Това предполага, че пациенти с диабет с неадекватен гликемичен контрол може да се възползва от добавките с хром.

Хром добавки с клинични проучвания

Последните доклади сочат, че хром пиколинатът се абсорбира по-добре и има по-висока бионаличност от други съединения на хром, използвани като хранителни добавки, което помага да се обясни консистенцията, открита във връзка с благоприятния ефект върху гликемичен контрол. Въпреки това, за да се предложи приложението на хром пиколонат като допълваща терапия за лечение на диабет, трябва да се направи повече. научни доказателства чрез получаване на положителни дългосрочни резултати в рандомизирани клинични проучвания.

Библиография

Чефалу WT, Hu FB. Роля на хрома в човешкото здраве и при диабета. Диабетна грижа 2004; 27: 2741-2751.

Broadhurst CL, Domenico P. Клинични проучвания върху добавки с хром пиколинат при захарен диабет - преглед. Diabetes Technol Ther 2006; 8: 677–687.

Cesar A. Albarracin, Burcham C. Fuqua, Joseph L. Evans, Ira D. Goldfine. Комбинацията от хром пиколинат и биотин подобрява метаболизма на глюкозата при лекувани, неконтролирани наднормено тегло при пациенти със затлъстяване с диабет тип 2. Diabetes Metab Res Rev 2008; 24: 41–51

Broadhurst и Domenico, Клинични проучвания за добавки с хром пиколинат при захарен диабет - преглед. Диабетни технологии и терапия. Том 8, номер 6, 2006

Ana N. Paivaa, Josivan G. de Limab, Anna C.Q. и др., Благоприятни ефекти на пероралното добавяне на хром пиколинат върху гликемичния контрол при пациенти с диабет тип 2: Рандомизирано клинично проучване. Списание за микроелементи в медицината и биологията 32 (2015) 66–72

Волфганг Марет. Хром добавки в човешкото здраве, метаболитен синдром и диабет. Метални йони в науките за живота, том 19 Гост редактор: Пеги Л. Карвър

Suksomboon, N. Poolsup и A. Yuwanakorn. Систематичен преглед и метаанализ на ефикасността и безопасността на добавките с хром при диабет Journal of Clinical Pharmacy and Therapeutics, 2014, 39, 292–306

Панел на EFSA за диетични продукти, хранене и алергии (NDA. Научно становище относно обосноваването на здравни претенции, свързани с хром и принос към нормалния метаболизъм на макроелементи (ID 260, 401, 4665, 4666, 4667), поддържане на нормални концентрации на глюкоза в кръвта (ID 262, 4667), принос за поддържането или постигането на нормално телесно тегло (ID 339, 4665, 4666) и намаляване на умората и умората (ID 261) съгласно член 13, параграф 1 от Регламент (ЕО) № 1924/20061 EFSA Journal 2010; 8 (10): 1732