47,5% от участниците в проучването са избрали картофения омлет

Въпреки че работата и ежедневните задължения накараха много испанци да залагат на предварително приготвена храна и домашни услуги, истината е, че повечето от тях са верни на традиционната и здравословна кухня. Това разкрива последното проучване, изготвено от здравноосигурителния компаратор Acierto.com, което разкрива кои са любимите ни ястия и други въпроси, свързани с хранителните ни навици.

испанският

По този начин 47,5% от участниците в изследването са избрали картофения омлет като звездно ястие, докато 27,8% предпочитана паеля. Следват го плътно яхнии от Мадрид (10,7%), андалуски гаспачо (7,8%) и други ястия, типични за традиционната гастрономия като леща (6,1%). Но колко калории са те и колко са здрави? Яхнията е най-калорична –Плато съдържа около 500 калории–, докато една от паелите има 379. Лещата осигурява около 320 на порция, пред 149 калории от порция тортила и 46 от чаша гаспачо.

Но не само трябва да вземете предвид енергийния прием, но и вида храна, с която са направени, мазнините и т.н. Всъщност и паелата, и гаспачото са изключително здравословни и много пълноценни ястия. Както и лещата (особено ако заместим чоризо със серано шунка или подобно). Те залагат на него зехтин (който осигурява мононенаситени мастни киселини, полифеноли и витамини), както и зеленчуци (богата на протеини, плодови олигозахариди и други), зърнените култури (отличен източник на въглехидрати) и зеленчуци (източник на витамини, минерали и фибри).

Ако се съсредоточим върху картофения омлет обаче, трябва да се отбележи, че можем да го приготвим по-лек начин: приготвяйки ги на пара или фурна, вместо да ги пържим. Накратко, и връщане към същността на въпроса: вид кухня, която е част от средиземноморската диета и която може да се превърне в километър 0 на здравето.