Ултра-обработените са завладели диетата на милиони хора, които все повече ядат тази ултра-преработена и евтина храна, която обикновено съдържа голямо количество мазнини и захари и въглехидрати. Бисквитки, сосове, хамбургери, зърнени закуски, бял хляб ... са някои примери за ултрапреработени и евтини храни.
За разлика от това има движения на истинска храна или истински храни, които насърчават приема на малко преработени храни като плодове, зеленчуци, месо ... претендиращи за ползи за здравето и загуба на тегло, намалявайки затлъстяването.
Какво е вярно в това потвърждение? Какви последици може да има диета, базирана на ултрапреработени продукти?
Неотдавнашно проучване на Кевин Хол от Националния институт по диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания в Бетесда, Мериленд и публикувано в списание Cell Metabolism показва защо диета, богата на ултрапреработени храни, е по-угоена от тази, базирана на здравословни или истински храни.
Ултра обработена срещу истинска храна
Проучването се състои от две групи хора на възраст около 31 години. В продължение на две седмици той е хранен с диета, основана единствено на ултра-обработена. Същите участници веднага получиха диета, базирана на истинска храна за две седмици (зеленчуци, риба ...).
И двата вида храна са имали еднакъв брой калории и еднакви нива на захар и мазнини, макронутриенти, фибри, натрий, калории и енергийна плътност. Участниците в проучването могат да изберат колко храна да ядат.
По време на проучването беше установено, че по време на етапа на ултрапреработена храна участниците яде по-бързо и яде средно 500 калории повече на ден отколкото когато са яли непреработени храни. Освен това беше увеличена консумацията на въглехидрати (280 калории на ден), също така и на мазнини (230 калории на ден), но не и протеини, които бяха намалени с 2 калории на ден.
По време на етапа на ултра-обработено хранене, участниците са качили 1 кг тегло (за две седмици) и загуби същото количество по време на действителната фаза на хранене. Разликата в теглото е силно свързана с приема на калории.
Яденето на непреработени храни е по-ефективно за отслабване и правилно хранене, тъй като сте склонни да приемате по-малко калории с по-добър хранителен профил.
Диплом по биология с екологични и морски специалитети от Университета в Аликанте.
- Каква е безглутеновата диета и кои са храните, които трябва да ядете и да избягвате да губите
- Трикове за отслабване Засищащи храни, които можете да приемате, без да се страхувате от напълняване
- Трикове за отслабване 9 храни, които трябва да ядете по време на хранене, за да изгорите мазнините
- Трикове за отслабване Искате ли да отслабнете Кажете сбогом на ултрапреработените
- Трикове за отслабване Храни, които никога не трябва да ядете, ако се опитвате да отслабнете