Хората пият вино от хиляди години и ползите от това са добре документирани (1).

Нововъзникващите изследвания продължават да предполагат, че пиенето на вино в умерени количества - около една чаша на ден - предлага няколко предимства.

Тази статия обяснява всичко, което трябва да знаете за ползите за здравето от пиенето на вино, кой тип е най-здравословен, и възможните му недостатъци.

изпиването
Споделете в Pinterest

Потенциални ползи от пиенето на вино

Има няколко предимства от изпиването на чаша вино.

Богат на антиоксиданти

Има много храни и напитки, богати на антиоксиданти, а виното е едно от тях.

Антиоксидантите са съединения, които предотвратяват увреждането на клетките, причинено от възпаление и оксидативен стрес. Оксидативният стрес е състояние, причинено от дисбаланс между антиоксиданти и нестабилни молекули, наречени свободни радикали, което може да увреди клетките ви (2).

Гроздето има високи нива на полифеноли, които са антиоксиданти, за които е доказано, че намаляват оксидативния стрес и възпалението (3).

Тъй като гроздето с червено вино има по-високо съдържание на антиоксиданти от сортовете бяло грозде, пиенето на червено вино може да увеличи нивата на антиоксиданти в кръвта ви в по-голяма степен, отколкото пиенето на бяло.

В действителност, двуседмично проучване на 40 възрастни установи, че консумирането на 13,5 унции (400 мл) червено вино ежедневно повишава антиоксидантния статус (2).

По-високият антиоксидантен статус е свързан с намален риск от заболяване. Например пиенето на червено вино е свързано с намален риск от болестта на Алцхаймер и Паркинсон, които са свързани с оксидативен стрес (3).

Може да помогне в борбата с възпалението.

Виното съдържа съединения, които имат противовъзпалителни свойства.

Хроничното възпаление е вредно и може да увеличи риска от състояния като сърдечни заболявания, автоимунни заболявания и някои видове рак. Следователно е по-добре да се предотврати този вид възпаление, доколкото е възможно (5).

Хроничното възпаление може да бъде намалено чрез диета, намаляване на стреса и упражнения.

Много храни имат силата да намалят възпалението и се смята, че виното е една от тях.

Проучванията показват, че съединението, наречено ресвератрол във виното, има противовъзпалителни свойства и може да бъде от полза за здравето (5, 6).

Проучване при 4461 възрастни показва, че умерената консумация на вино е свързана с намален възпалителен отговор (7).

Участниците в това проучване докладват за консумацията на алкохол. Тези, които консумират до 1,4 грама (40 грама) алкохол на ден, изпитват по-малко възпаление от тези, които не пият (7).

Освен това, в проучване, което включва 2900 жени, тези, които консумират чаша вино на ден, имат значително намалени възпалителни маркери в сравнение с жените, които се въздържат от алкохол (8).

От друга страна, други изследвания са установили, че червеното вино има по-малко драматичен ефект.

Изследване при 87 възрастни на средна възраст от 50 години установява, че пиенето на 5 унции (150 ml) червено вино на ден причинява само малки намаления на възпалителните маркери в сравнение с отнемането на алкохол (9).

Въпреки че изследванията са обещаващи, са необходими повече изследвания, за да се разберат по-добре противовъзпалителните ползи от виното.

Може да бъде от полза за здравето на сърцето

Проучванията показват, че хората, които консумират умерено количество вино, имат намален процент на сърдечни заболявания (10).

Изследователите вярват, че високата концентрация на полифенолни антиоксиданти в червеното вино може да помогне за намаляване на риска от високо кръвно налягане, висок холестерол и метаболитни заболявания (11).

Някои изследвания показват, че пиенето на червено вино може да понижи кръвното налягане при хора с високо кръвно налягане, което може да намали риска от сърдечни заболявания (12).

Други проучвания обаче показват, че дневната чаша червено вино не понижава кръвното налягане при хора с нормално кръвно налягане или при тези, които вече имат сърдечно заболяване (13).

Освен това виното може да взаимодейства с лекарства, които понижават кръвното налягане (14).

Също така, прекомерната консумация на алкохол може да има отрицателни ефекти върху здравето на сърцето, включително повишено кръвно налягане и повишен риск от развитие на сърдечни заболявания (15).

Дали умереният прием на вино носи ползи за здравето на сърцето е на дискусия, тъй като изследванията продължават в тази област (16).

Други облаги

Пиенето на вино в умерени количества може да има и други предимства:

  • Това може да бъде от полза за психичното здраве. Една случайна чаша вино може да намали риска от депресия. Въпреки това, обилното пиене може да има обратен ефект, излагайки ви на по-висок риск за това състояние (17, 18).
  • Той може да насърчи дълголетието. Проучванията са установили, че пиенето на умерени количества вино като част от здравословната диета може да увеличи дълголетието благодарение на високото съдържание на антиоксиданти във виното (19, 20, 21).
  • Той може да насърчи здрави чревни бактерии. Последните проучвания дори предполагат, че червеното вино може да стимулира растежа на полезни чревни бактерии, което може да подобри маркерите на метаболитния синдром при хора със затлъстяване (21, 22).

Кой тип вино има най-голяма полза?

Много хора се чудят за разликите между червеното и бялото вино.

За съжаление са необходими повече изследвания на бялото вино, тъй като повечето изследвания, разглеждащи ползите от пиенето на вино, са фокусирани върху полезните свойства на червеното вино.

Червеното вино е широко признато за високата си концентрация на ресвератрол, мощен антиоксидант, намиращ се в гроздовите кожи (23, 24).

Всъщност червеното вино има до 10 пъти повече ресвератрол от бялото вино (24).

Възможни недостатъци

Прекомерната консумация на алкохол може да бъде вредна Прекомерното пиене и консумацията на големи количества алкохол са свързани с отрицателни здравни резултати (25, 26).

В действителност средно 87 798 души умират в САЩ всяка година от преяждане. Това представлява 1 на 10 смъртни случая при възрастни на възраст между 20 и 64 години (25).

Прекомерната консумация на алкохол крие няколко рискове за здравето, включително повишен риск от някои видове рак, диабет, сърдечни заболявания, заболявания на черния дроб и панкреаса, както и непреднамерено нараняване (27).

Неотдавнашен анализ на проучвания установи, че оптималният дневен прием на вино е 1 чаша (150 ml) за жени и 2 чаши (300 ml) за мъже. Пиенето на това умерено количество вино е свързано с ползи за здравето, докато пиенето на повече от това може да повлияе на вашето здраве (21).

Най-новите хранителни насоки от препоръките на правителството на САЩ. Те предлагат, ако пиете алкохол, да го правите умерено, което означава една напитка за жени и до две напитки за мъже на ден (28).

Имайте предвид, че въпреки че умерената консумация на вино може да осигури няколко ползи за здравето, важно е да се вземе предвид цялостното качество на вашата диета. Нездравословната диета може да надвиши ползите от пиенето на чаша вино на ден (25).

Освен това някои хора трябва да се въздържат от алкохол, включително непълнолетни, бременни жени и хора, приемащи определени лекарства (29, 30).

Трябва ли да пиете вино за вашето здраве?

Проучванията са установили, че консумирането на умерени количества вино, заедно с балансирана диета, богата на плодове и зеленчуци, е полезно за вашето здраве (31).

Изследванията са установили, че оптималното дневно количество е 1 чаша (150 ml) за жени и 2 чаши (300 ml) за мъже. Този режим е част от средиземноморската диета и е свързан с благоприятни здравни резултати и профилактика на заболяванията (21, 28).

Въпреки че изследванията показват, че пиенето на чаша вино има няколко потенциални ползи за здравето, те също могат да бъдат получени чрез здравословна диета.

С други думи, ако досега не сте пили вино, не е нужно просто да започнете с ползите за здравето.

Например, здравословна диета, богата на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, фибри, бобови растения, риба и ядки вече осигурява големи количества антиоксиданти и помага за предотвратяване на сърдечни заболявания (32).

Долния ред

Изследванията показват, че пиенето на чаша червено вино от време на време е полезно за вас.

Осигурява антиоксиданти, може да насърчи дълголетието и може да помогне за защита срещу сърдечни заболявания и вредни възпаления, наред с други ползи.

Интересното е, че червеното вино вероятно има по-високи нива на антиоксиданти от бялото вино. И все пак са необходими повече изследвания, за да се разбере по-добре кои видове вино дават най-много ползи.

Важно е обаче да запомните, че пиенето на вино не е здравословно за всички, нито е необходимо. Можете да получите същите предимства, като се храните здравословно.