Година XIII, 12 януари 2021 г.

изследователите

| Слушай отново

Специалистите по обществено здраве потвърждават, че са били положени усилия новите разпоредби да не включват готови храни във вериги за бързо хранене като McDonalds или Burger King.

На 27 юни влиза в сила новият Закон за етикетирането на храните, регламент, който възниква в резултат на високия процент на затлъстяване в Чили, където около 25 процента от страната е с наднормено тегло.

Въпреки че Министерството на здравеопазването ще забрани стимулирането на играчки за консумация на храна, както в т. Нар. „Happy Meal“, експертите потвърждават, че е имало силно лоби от компаниите, които са предотвратявали етикетирането на нездравословна храна, най-много вредни за здравето на хората или поне да ги направят публични за потребителя.

Като се има предвид, че тази инициатива е насочена само към пакетирани храни, Сусана Джайлс, антрополог и мениджър по хранене към Фондацията за популярно здравно образование (EPES), казва, че веригите за бързо хранене може да продължат да манипулират консумацията чрез реклама.

Единственият конкретен ефект, който би имало това етикетиране, е, че училищата няма да могат да продават храни с високо съдържание на захар и калории в своите павилиони: „75 процента от храни с високо съдържание на калории, мазнини и захари са нездравословна храна и са предназначени за деца . Така че лобито, което McDonalds направи например, беше да гарантира, че ‘Happy Meal’ няма да бъде етикетиран, защото това е продукт, който се приготвя на същото място, на което ще се консумира “, каза той.

Политологът Хавиера Арсе, заедно с Регионалния център за научни изследвания, развитие и иновации (CRIDIC), направиха доклад по бизнес лобито по този въпрос.

В този смисъл той предупреди, че по време на обработката на закона регулацията на лобито не е уредена и че много малко организации на гражданското общество са участвали в този дебат в сравнение със синдикатите, свързани с хранителни компании.

Първоначално нормата вдигна светофар, който да привлече вниманието на потребителя, според хранителния компонент на храната, който беше висок. Специалистът обаче призна, че проектът е „омекотен“, когато е изпратен от своята камара на произход, Сената, и завършва с осмоъгълния черен етикет.

Освен това той предупреди за противоречие от страна на властите в Минсал, като се съгласи по проблема с общественото здраве, породен от консумацията на тези продукти, но в същото време избягва прекомерното регулиране на храните, за да не ограничава свободата на хората: " Влиянията трябва да се регулират много повече, но липсва и знание от страна на населението по въпроса. Информационната асиметрия, която се обработва по отношение на храната, е сложна и това пряко влияе върху здравето ни “, каза той.

Организацията Popular Education in Health поставя под въпрос постепенността от три години, която ще има прилагането на новото етикетиране, което, потвърждават те, трябва да бъде придружено от други мерки, като например увеличаване на данъка върху захарните храни.

Тази мярка, приета в Мексико през 2014 г., намали закупуването на безалкохолни напитки със захар с 9,1% в долната социално-икономическа прослойка на населението.

На 27 юни влиза в сила новият Закон за етикетирането на храните, регламент, който възниква в резултат на високия процент на затлъстяване в Чили, където около 25 процента от страната е с наднормено тегло.

Въпреки че Министерството на здравеопазването ще забрани стимулирането на играчки за консумация на храна, както в т. Нар. „Happy Meal“, експертите потвърждават, че е имало силно лоби от компаниите, които са предотвратявали етикетирането на нездравословна храна, най-много вредни за здравето на хората или поне да ги направят публични за потребителя.

Като се има предвид, че тази инициатива е насочена само към пакетирани храни, Сусана Джайлс, антрополог и мениджър по хранене към Фондацията за популярно здравно образование (EPES), казва, че веригите за бързо хранене може да продължат да манипулират консумацията чрез реклама.

Единственият конкретен ефект, който би имало това етикетиране, е, че училищата няма да могат да продават храни с високо съдържание на захар и калории в своите павилиони: „75 процента от храни с високо съдържание на калории, мазнини и захар са нездравословна храна и са предназначени за деца . Така че лобито, което McDonalds направи например, беше да гарантира, че ‘Happy Meal’ няма да бъде етикетиран, тъй като това е продукт, който се приготвя на същото място, където ще се консумира “, каза той.

Политологът Хавиера Арсе, заедно с Регионалния център за научни изследвания, развитие и иновации (CRIDIC), направиха доклад по бизнес лобито по този въпрос.

В този смисъл той предупреди, че по време на обработката на закона регулацията на лобито не е уредена и че много малко организации на гражданското общество са участвали в този дебат в сравнение със синдикатите, свързани с хранителни компании.

Първоначално нормата вдигна светофар, който да привлече вниманието на потребителя, според хранителния компонент на храната, който беше висок. Специалистът обаче призна, че проектът е „омекотен“, когато е изпратен от своята камара на произход, Сената, и завършва с осмоъгълния черен етикет.

Освен това той предупреди за противоречие от страна на властите в Минсал, като се съгласи по проблема с общественото здраве, породен от консумацията на тези продукти, но в същото време избягва прекомерното регулиране на храните, за да не ограничава свободата на хората: " Влиянията трябва да се регулират много повече, но липсва и знание от страна на населението по въпроса. Информационната асиметрия, която се обработва по отношение на храната, е сложна и това пряко влияе върху здравето ни “, каза той.

Организацията Popular Education in Health поставя под съмнение постепенността от три години, която ще има прилагането на новото етикетиране, което, потвърждават те, трябва да бъде придружено от други мерки, като например увеличаване на данъка върху захарните храни.

Тази мярка, приета в Мексико през 2014 г., намали закупуването на безалкохолни напитки със захар с 9,1% в долната социално-икономическа прослойка на населението.

На 27 юни влиза в сила новият Закон за етикетирането на храните, регламент, който възниква в резултат на високата степен на затлъстяване в Чили, където около 25 процента от страната е с наднормено тегло.

Въпреки че Министерството на здравеопазването ще забрани стимулирането на играчки за консумация на храна, както в т. Нар. „Happy Meal“, експертите потвърждават, че е имало силно лоби от компаниите, които са предотвратявали етикетирането на нездравословна храна, най-много вредни за здравето на хората или поне да ги направят публични за потребителя.

Като се има предвид, че тази инициатива е насочена само към пакетирани храни, Сусана Джайлс, антрополог и мениджър по хранене към Фондацията за популярно здравно образование (EPES), казва, че веригите за бързо хранене може да продължат да манипулират консумацията чрез реклама.

Единственият конкретен ефект, който би имало това етикетиране, е, че училищата няма да могат да продават храни с високо съдържание на захар и калории в своите павилиони: „75 процента от храни с високо съдържание на калории, мазнини и захари са нездравословна храна и са предназначени за деца . Така че лобито, което McDonalds направи например, беше да гарантира, че ‘Happy Meal’ няма да бъде етикетиран, тъй като това е продукт, който се приготвя на същото място, където ще се консумира “, каза той.

Политологът Хавиера Арсе, заедно с Регионалния център за научни изследвания, развитие и иновации (CRIDIC), направиха доклад по бизнес лобито по този въпрос.

В този смисъл той предупреди, че по време на обработката на закона регулацията на лобито не е уредена и че много малко организации на гражданското общество са участвали в този дебат в сравнение със синдикатите, свързани с хранителни компании.

Първоначално нормата вдигна светофар, който да привлече вниманието на потребителя, според хранителния компонент на храната, който беше висок. Специалистът обаче призна, че проектът е „омекотен“, когато е изпратен от своята камара на произход, Сената, и завършва с осмоъгълния черен етикет.

Освен това той предупреди за противоречие от страна на властите в Минсал, като се съгласи по проблема с общественото здраве, породен от консумацията на тези продукти, но в същото време избягва прекомерното регулиране на храните, за да не ограничава свободата на хората: " Влиянията трябва да се регулират много повече, но липсва и знание от страна на населението по въпроса. Информационната асиметрия, която се обработва по отношение на храната, е сложна и това пряко влияе върху здравето ни “, каза той.

Организацията Popular Education in Health поставя под съмнение постепенността от три години, която ще има прилагането на новото етикетиране, което, потвърждават те, трябва да бъде придружено от други мерки, като например увеличаване на данъка върху захарните храни.

Тази мярка, приета в Мексико през 2014 г., намали закупуването на безалкохолни напитки със захар с 9,1% в долната социално-икономическа прослойка на населението.