Ден след ден, възможности за ястия, закуски, закуски и леки закуски за здравословна диета.

направя

На масата, както и на толкова много други места, децата учат с пример.

Добър живот

След инфекцията колко време трае имунитетът срещу коронавирус?

Как да накараме една отворена връзка да работи

Отговорностите на родителите на юноши по време на Covid-19

Аржентински учени разработват инструмент, способен да измерва имунния отговор срещу всякакъв вид рак

Как да разберете дали сте майка или баща "двойна команда"

Понастоящем има нарастващ интерес към затлъстяването, както към епидемиологични, клинични, хранителни, геномни и основни изследвания. Една от причините за този бум е нарастването на разпространението му във всички нации от Западния свят и съпътстващите му заболявания във всички възрастови групи. Предучилищната възраст не е освободена и оценките на риска от детското население в света сочат към много обезсърчаващ контекст.

Затлъстяването е резултат от прогресивното и неадекватно натрупване на телесни мазнини, което води до наддаване на тегло над очакваното за височина, което се обуславя от взаимодействието на голямо разнообразие от разнородни фактори, чиито ефекти могат да се засилят взаимно. Това е резултат от a дисбаланс между приема и енергийните разходи. Този дисбаланс често е резултат от лоша диета.

Ролята на знаменитостите в маркетинга на затлъстяването

В Аржентина затлъстяването при деца в предучилищна възраст е модифицирането на хранителните режими с диети с висока калорична стойност и намаляване на степента на физическа активност. Последното е свързано с градския живот, което води до повече време, прекарано в гледане на телевизия и видео игри.

Започнете с десния крак

С времето се научаваме да родим, никой никога не ни е учил да го правим. Понякога се спъват, други по топъл начин, също с плач, а трети с писъци. Кой ни учи как да възпитаваме децата си, когато се раждат? Молим за помощ от баба и дядо, чичовци, приятели. Четем книги за самопомощ и емоционално образование. Трудно е да се образова. Но сега се добавя още една точка към професията да бъдеш родител: Трябва да научим да се храним добре!

Детското затлъстяване генерира глобална тревога, според статистиката на СЗО има 41 милиона деца под 5-годишна възраст със затлъстяване, което представлява 6,1% от всички момчета на тази възраст. През 1990 г. наднорменото тегло засегна само 4,8%. Те са тревожни нива и това се счита за последица от начина на живот на всяко семейство. Но здравните организации трябва да бъдат основните участници в решаването на този проблем. Според проучването причините биха били: биологични фактори, неадекватен достъп до здравословна храна, по-малко физическа активност в училищата, повишен заседнал начин на живот.

Известно е, че ако една майка е склонна към затлъстяване или има диабет, това предразполага детето към излишни мазнини, свързани с проблеми с метаболизма и затлъстяването. По данни от 2010г Аржентина има най-висок процент детско затлъстяване при деца под петгодишна възраст в Латинска Америка с 7,3% разпространение.

От фондацията DAAT, посветена на превенцията на затлъстяването и диабета при деца и възрастни, ние разработваме хранителен план и насоки за родителите, за да им помогнем при храненето им и по този начин да намалим риска от това заболяване в три периода: първоначално, преход и включване в семейните насоки.

НАЙ-ДОБРОТО Е МАЙКОТО МЛЯКО

Човешкото мляко е най-добрата храна и най-добрият източник на хранене за бебето, особено през първите 6 месеца от живота. Препоръчва се също да бъде удължен до две години, с адекватно добавяне на други храни. Настоящата преоценка на кърменето се фокусира върху непреодолимите разлики с кравето мляко или формули, както в хранителни аспекти, така и в имунологични характеристики, за да ги предпази от много инфекции. Фактът, че майчиното мляко е избраната храна, е свързан с неговия биохимичен състав. Кърмата е източник на почти всички хранителни вещества, необходими за новороденото, в добро количество и качество. Тези характеристики му придават състояние на специфична храна за бебето, идеално за покриване на всички нужди през първите месеци от живота и позволяват емоционален обмен с новороденото. Осигурява специално хранително вещество, любов.

ДЕБЮТЪТ С ХРАНА

Трябва да предлагаме храна с любов, търпение и постоянство, гледайки какво и колко яде. Нека помним, че детето навлиза в свят, който не познава: нека го водим с любов.

Някои опции от менюто, когато започнат да ядат:

-Печена тиква с настъргано пиле/настъргана ябълка

-Обикновен ориз (неварен) с масло и сардинско сирене/Флан

-Варено пиле с ангелска коса/крушово пюре

-Бомби от картофи и сирена/Десерт от ванилия

-Пюре от манголд с бял сос/компот от ябълки без кожа

-Суфле от тиквички/кисело мляко от праскови-

Картофена запеканка с варени картофи и сладки картофи/пудинг от хляб

-Нньоки с бял сос/Естествена праскова натрошена

-Омлет от сирене/зрял банан

-Скуош/Ванилови меки крокети с мляко

ВЛИЗАНЕ В СЕМЕЙНАТА МАСА

От годината нататък децата вече могат да споделят масата с останалата част от семейството и да ядат същите храни, които другите консумират. На тази възраст те вече са включили всички групи храни и се нуждаят от малко по-малко от мама, те са по-развити и активни. На масата, както и на много други места, децата се учат като пример, те не само се учат да ядат, но и навика да се хранят, удоволствието да се наслаждават на компанията на другия и ново поведение, което развиват с другите, като споделяне и чака. Момчетата ядат по-често от възрастните, така че не бива да се притесняваме, ако децата ядат малко или не искат да се хранят по всяко време. Също така е важно да поддържате времето за хранене, винаги им предлагайте малко храна и разделете приема им на 4 основни хранения и една или две закуски. С което предлагаме пример за семейно меню, здравословно, разнообразно и питателно.

Средни калории храна, която ядат момчетата. (Фондация DAAT)

(Източник: Фондация DAAT)

Ето пълно седмично меню със закуска (D), обяд (A), лека закуска (M), вечеря (C) и съпоставяне (Co):

Понеделник

D: Обезмаслено мляко със зърнени закуски и ябълка на кубчета./О: Пилешки шницел с доматена салата, маруля и царевица. Оранжево./М: Търговски десерт с хляб и масло./C: Къси юфка с броколи и сирене. Салата от моркови и бяло зеле. Кокосов орех./Co: Alfajor.

Вторник

D: Кисело мляко с плодов матрак. Тост с бар сирене./О: Месно месо, пълнено с печени зеленчуци. Apple aspic./М: Смути от бананово мляко, галета с бяло сирене./C: Омлет от сирене и грах. Салата от краставица, чушка и домат. Праскова./Co: Зърнен бар.

Сряда

D: Шоколадово мляко с водни бисквитки с бяло сирене и плодово сладко./A: Тарталетка от шунка, сирене и домати. Салата от моркови, краставици и твърдо сварени яйца. Сливи/М: Мляко с малц/чай с хляб със сирене и сладко./C: Пиле със сладки картофи и печени моркови. Салата от цвекло и яйца. Плодова салата/Co: Плодова салата.

Четвъртък

D: Мляко с малц/чай с тиган с dulce de leche. Портокалов сок./О: Рибни пръчици с пюре от тиква. Салата от зелен боб с твърдо сварено яйце. Банан./М: Кисело мляко със зърнени храни и ягоди./C: Пай с картофи и месо. Салата от домати, лук и яйца. Mandarina./ Co: Сладолед от Popsicle.

Петък

D: Смути с ягодово мляко. Тост с крема сирене./A: Омлет от испански картофи. Салата с чери домати и босилек. Хляб пудинг./M: Шоколадово мляко с лимонов пудинг/C: Тиквички, пълнени с месо. Салата от моркови, царевица и чушка. Кайсии./Ко: Плодове.

Събота

D: Мляко с ванилия. Банан./О: Равиоли с розов сос и сирене. Оранжево царевично нишесте./M: Малцово мляко/чай със препечен хляб със сирене и домати./C: Бургер с хляб, с домат, яйце, лук. Кремообразен сладолед/Co: Зърнени закуски.

Неделя

D: Малцово мляко/фактуриран чай/A: Печено с домат, салата и лук салата. Плодова салата./M: Твърдо кисело мляко с пълнени бисквитки/C: Месни банички. Салата от домати, леща, маруля и лук. Maicenita al caramel./Co: Сандвич със сирене.

Възможности за лек обяд за училище:

- Рибни пръчици с бъркани яйца от тиквички. Банан.

-Миланеза или пилешка/телешка пържола със салата от леща и твърдо сварено яйце. Оранжево на сегменти.

-Омлет от тиквички с чери домати. Карамелен фланец.

-Месни кубчета със зеленчуци уок. Хляб пудинг.

-Суфле от тиква със салата от царевица и зелен боб. Круша.

-Пилешки бутчета с моркови и печени сладки картофи. Хапки от праскови.

-Торта Хумита с салата от моркови и яйца. Натурални праскови.

-Кюфте или кюфтета със смесено пюре. Търговски десерт.

-Банички със сирене или зеленчуци с картофена и яйчена салата Зелена ябълка.

-Домашни бургери с хляб от домати, яйце и маруля. Ванилов метличина.

-Ориз с риба тон. Плодова салата.

-Пилета, риба тон или настъргано месо фахитас със зеленчуци. Малка портокалова пъпка.

Нека придружаваме храната с безопасна вода, вместо с безалкохолни напитки, децата, които пият много сода или други сладки напитки, са по-склонни да затлъстяват. Освен това безалкохолните напитки често изместват млякото в ежедневната диета.

Като цяло всички домашни ястия са адаптирани да правят ежедневния обяд на най-малките, стига да вземем предвид някои съвети, които благоприятстват подобряването на хранителните качества на това, което изпращаме, без да се отказваме от вкуса. Ето някои опции за обмен:

-Пълнозърнест хляб или със семена за замяна на бял

-Постно сирене от салют или обезмаслено бяло като избор за нашите сандвичи или сложни ястия.

-Натурален сок или лека сода.

-Постни разфасовки месо, пилешко месо, риба тон или пуйка, които да заменят студените разфасовки.

-За да намажем хляба си, като придружител или за приготвяне на сос, вместо обикновена майонеза можем да изберем кетчуп, лека майонеза или горчица.

Днес на пазара има много възможности, винаги е важно да прочетете етикетите, проверяващи стойностите на натрий, обща мазнина и транс мазнини.

* Вивиана Баранчук е лекар по диетология, директор на фондация DAAT.