Ананасът, освен че съдържа много хранителни вещества като витамин С и манган, е много нисък източник на мазнини и холестерол.

пресен ананас

Информацията, дадена по-долу, е за парче пресен ананас. Тези проценти от диетичния референтен прием (Препоръчителна дневна доза) са препоръчителните количества за възрастни на възраст от 18 до 50 години и могат да варират за други възрастови групи, както и за спортисти, спазващи висококалорична диета.

Калории и захари.

Резен ананас (9 см в диаметър с дебелина 1,5 см, с тегло 50 г) съдържа 25kcal. Тоест 100 г ананас съдържа 50 ккал.

Ананасът е с много ниско съдържание на мазнини и протеини, като съдържа по-малко от 1 g мазнини и протеини на парче. Както всички растителни храни, ананасът не съдържа холестерол.

Ананасът осигурява значителни количества много минерали, особено манган. Парче пресен ананас доставя 85 процента от RDA за манган за жени и 67 процента за мъже.

Манганът е от съществено значение за метаболизма на аминокиселините, холестерола и въглехидратите. Ананасът също така съдържа големи количества мед, 20 процента от RDA на парче. Един парче осигурява 9 процента от RDA и за калий. Други минерали като калций, желязо, магнезий, фосфор и цинк присъстват в по-малки количества .

Водоразтворими витамини.

Ананасът съдържа големи количества витамин С, като една филийка осигурява повече от 100 процента от RDA за жените и 88 процента за мъжете. Витамин С е важен за усвояването на желязото и действа като антиоксидант в организма. Филийка ананас осигурява много от водоразтворимите витамини от група В, както и 14% от RDA за витамин B -6 и 10% от RDA за тиамин. Парче пресен ананас също доставя повече от 5 процента от RDA за ниацин, пантотенова киселина и фолиева киселина.