Картофена салата и скариди с майонеза от авокадо
Тази вкусна салата от скариди и картофи има обрат: Авокадото разрязва майонезата наполовина и й придава уникален вкус. Мазнините, които съдържа авокадото (авокадо), са мононенаситени. Тези мазнини се считат за здравословни и помагат за понижаване на холестерола. Освен това авокадото осигурява значително количество фолиева киселина плюс калий, отколкото бананите. Зарадвайте се с това ястие. Небцето и сърцето ви ще ви благодарят!
Състав:
- 1 авокадо (авокадо) от Мексико, нарязано наполовина, обелено и обезкостено
- ½ чаша кориандър (кориандър), нарязан
- ¼ чаша майонеза
- 2 чаени лъжички лимонов сок
- ½ чаена лъжичка сол
- 1 килограм (450 грама) скариди, обелени и сварени
- 1 чаша моркови на кубчета, варени
- 1 чаша картофи на кубчета, варени
- ½ чаша зелен грах (грах или грах)
- 3 варени яйца, нарязани
подготовка:
В блендер комбинирайте авокадо, кантарион, майонеза, лимон и сол; смесете до гладка смес. Поставете върху чиния за сервиране. Добавете скариди, моркови, картофи, грах и яйца; Смесете добре. Охладете 1 час преди сервиране. Сервирайте с бисквити и мариновани люти чушки.
Добив: 7 порции
1 порция (1 чаша): 258 калории, протеини 18 g, въглехидрати 16 g, диетични фибри 4 g, захари 3 g, мазнини 14 g (наситени 2 g)
Рецепта с любезното съдействие на готвача Аквилес Чавес от Авокадо от Мексико