Вижте колко вкусна е тази салата от картофи и миди, облечена със салата от кисело мляко и мента! Картофите се варят около 20 минути, а мидите се приготвят на пара.

Съставки за картофи с миди с кисело мляко и ментов сос

  • 500 г картофи
  • 400 г миди
  • 100 г кисели млека
  • черен пипер
  • лавров
  • 4 клончета мента
  • 1 чесън
  • 1 лют пипер
  • 1 ч. Л. Сладък червен пипер
  • Сол
  • 3 дл зехтин
  • 1 дл оцет от шери
  • 2 клонки мащерка

КАК ДА ПРАВИТЕ МИДА И КАРТОФИ С СОС ОТ ЖИВОТ И МЕНТА

Етап 1

Измийте и варете картофите за 20 минути в солена вода. Отцедете ги, оставете ги да се охладят, обелете ги и ги нарежете на филийки. Почистете и измийте мидите. Пригответе ги на пара, докато се отворят и извадете клапаните.

кисело

Стъпка 2

Измийте главата на чесъна, разрежете го наполовина и го запечете с олиото, лют пипер, мащерка и 2 измити дафинови листа. Извадете и добавете червения пипер и оцета. Разбъркайте, добавете мидите и варете 2 минути.

Стъпка 3

Измийте и обелете краставицата. Нарежете половината на филийки и настържете останалото. Смесете това с киселото мляко и измитата и пожълтяла мента, сол и смлян пипер. Облечете картофите и краставицата със соса и сервирайте с мидите.

Номерът: За да направите мидите сочни, когато са сготвени, ги извадете веднага щом се отворят.