френски

Попадането на диета е класика, когато става въпрос за новогодишни резолюции, така че това е най-доброто време не само да се биете с „коледния папагал“, но и да се научите как да се храните здравословно, без да гладувате. Именно това търси предложение, което триумфира по целия свят, основано на книга с най-внушително заглавие: „Френските жени не дебелеят“.


План на четири фази

1. Предварителното проучване.

Отправната точка на този метод се състои в водене на вид дневник или дневник за това, което се яде всеки ден, в продължение на три седмици. Необходимо е да се отбележи не само какво и колко да се яде, но и кога и къде. Помогна ми да осъзная, че храната ми се състои все повече от сладкиши, че почти не ям зеленчуци и че плодовете, които се консумират ежедневно, идват от тарталети, казва авторът.

2. Преструктурирането.

Този етап се основава на две предпоставки: откриване на онези храни, които се злоупотребяват и които ви карат да наддавате на тегло и пренастройка на концепцията за хранене, което води до приоритизиране на качеството пред количеството и систематично отпускане на това, което харесвате. Поне половината от лошите ни хранителни навици са резултат от пренебрегване; Те възникват от това, че не обръщаме внимание на истинските ни нужди и вкусове. Ние не гледаме какво консумираме, не обръщаме внимание наистина на вкусовете, не се радваме на малки разкоши и поради тази причина не ги вземаме предвид и преувеличаваме, обяснява Мирей. Този етап продължава приблизително три месеца, в края на които, според автора, както теглото, така и отношението към храната се променят значително.

3. Стабилизиране.

След голямата трансформация, която предполага предишната стъпка, сега е време да направим поредица от пренастройки. Златното правило е да намалявате малко по малко това, което можете. Дори ако сте успели да намалите консумацията на някои неща до ниво, което преди три месеца би изглеждало нереалистично (например само две филийки хляб на ден), вашето удовлетворение може да ви позволи да го намалите още повече (до една филия ). Единственият начин да разберете колко трябва да бъдете доволни е да експериментирате. Когато добавите лукс, компенсирайте го със съответното ограничение: вървете още половин час на следващия ден, пропуснете кошницата за хляб. Според автора целта е компенсациите да са малко по-големи от лукса.

4. Останалата част от живота.

След като се постигне желаното тегло и стабилен баланс, в този момент метаболизмът ни е перфектно контролиран и трябва да направим малки корекции само ако има неочаквани промени.


Осем тайни за поддържане на линията

1-Открийте обичайните заподозрени. Ето как авторът се позовава на онези храни, за които предварителното проучване показва, че се консумират без пропорция (хляб, сладкиши и шоколад са начело на списъка). Можете да започнете, като се запитате следното: какво би могъл да направи той или поне да намали консумацията си? Дали идеята за тези две шоколадови бонбони преди да напуснат офиса е единствената, която прави деня ви поносим? И питате сервитьора за още хляб? Може да откриете, че един резен, изяден бавно с вечеря, ще ви изпълни също толкова. Не яжте с включен автопилот.

2-Подобрете храните за удоволствие. Отново трябва да прибегнете до самостоятелен въпросник: Това, което ми доставя най-голямо удоволствие: моята чаша вино, която придружава вечерята; конус за сладолед в неделя следобед? Френските жени знаят, че удоволствието, предлагано от повечето храни, е в първите хапки; рядко повтаряме. Ние не се радваме на нещата, които ни доставят удоволствие рутинно. Това е една от онези храни, които ние наистина смятаме за вкусни, които могат да се използват от време на време (например през уикенда), стига да се правят умерено и в условията на компенсация.

3-Не бързайте. Този режим е антипод на всяка чудодейна и мълниеносна диета. Бързото отслабване е безполезно, тъй като лишенията, които това предполага, не само компенсират загубеното, но и качват още няколко килограма. Правилното преструктуриране, нулирането на телесните квадранти отнема три месеца. Ключът е да ги направите приятни, а не изречение на гилотината.

4-Превърнете храната в ритуал. По-добре е да купувате само това, което е необходимо за няколко дни, и да готвите у дома, за да видите какво влагате в тялото. Също така е важно винаги да се храните седнали, като използвате истински чинии и чаши (не картон) и прибори за хранене настрана между хапките, като се концентрирате върху текстурите и вкусовете, които са в устата.

5-контролни порции. Много е важно да имате везната под ръка и да намалявате количеството грам по грам, докато между 20 и 180 не останете доволни. Като общо правило, 250 грама всичко наведнъж е твърде много. С по-малко ще се чувствате също толкова сити, но промяната, преживяна от тялото ви, ще ви заслепи.

6-Винаги, сезонни храни и подправки. Мирей Гилияно препоръчва да се изберат пазарите, вместо да се правят двумесечни покупки в супермаркета, и да се предпочитат сезонни продукти, които освен че са по-евтини, имат по-добър вкус. Според авторите подправките са ключът към измамата, тъй като те предлагат свят на вкусове на рецепти, които иначе биха били по-мазни, отколкото вкусни. Горчица, магданоз, босилек, естрагон, мащерка, кервиз, майорана, риган и розмарин са най-гъвкавите.

7-Поне три хранения на ден. Те са от съществено значение, за да може метаболизмът на организма да функционира редовно. Междинните закуски вместо да ядем три пъти често са безполезни ресурси, които объркват тялото и ума ни. Момичетата на едно хранене на ден се заблуждават по нечист начин, тъй като пристигат на вечеря гладни и изведнъж консумират същите или повече калории, отколкото са се лишили на закуска и обяд.

8-Наградите от уикенда. Както заявява авторът, лишението е майката на неуспеха. Вашият мозък ще се бунтува срещу всяка програма, интерпретирана като наказание, така че дори по време на преструктурирането тялото ви се нуждае от почивка. Според д-р Милагро най-добре е да съгрешите в събота и да се върнете към плана в неделя, за да започнете седмицата с десния крак. Имайте предвид, че ако това, което ви доставя удоволствие, е чаша вино с вечеря или кроасан за закуска, не можете да се лишавате от тях за дълги периоди, без тялото ви да си отмъсти специално.


Три велики съюзници

- Вода: Много малко хора знаят колко е дехидратиращо спането. Голяма чаша вода сутрин не само ще освежи тена ви, но и ще ви съживи, ако сте спали лошо. Освен това водата има повече положителни ефекти върху кожата ви, отколкото всички високотехнологични молекули, които можете да поставите в буркан.

- Киселото мляко: Д-р Милагро разкри отличен трик за овладяване на глада: кисело мляко; не изкуственият и захарен сорт, открит в супермаркета, а автентичният, чиято текстура и вкус са не само превъзходни, но също така съдържа съществени за здравето бактерии, обяснява Гилиано, който препоръчва да се направи естествено в домашно приготвена кисело мляко, въпреки че той също дава рецепта за получаване на домашно кисело мляко.

- Супите: Те са засищащи и съдържат малко калории. Една от тях, вълшебната супа от праз е един от стълбовете, на които се основава тази диета: в конкретни ситуации можете да прибегнете до пречистване въз основа на бульона, получен от приготвянето на кило праз лук. Пийте чаша бульон на всеки 2-3 часа и приемайте варен праз за 48 часа, след което можете да ядете порция месо или риба (между 120 и 180 гр.) Със задушени зеленчуци.


Две здравословни и експресни възможности

Ако коледните ексцесии са довели до значително надвишаване на килограми, ето два варианта за отстраняване на щетите и това може да послужи за подгряване преди започване на насоките от книгата на Мирей Гилияно:


- Диета със сьомга
: Д-р Blanca Galofré, специалист по ортомолекулярно хранене, предлага диета, базирана на анти-стареещите свойства на Омега 3 мастните киселини, която позволява да се възстановят излишъците, произтичащи от специфични ситуации (като износване и няколко часа сън, типични за празниците), отслабва бръчките и уморените черти, като същевременно помага да се запази теглото. Става въпрос за следване на следните насоки за 3 дни:

- Закуска: Омлет с 1 яйце и 2 белтъка; парче пъпеш от пъпеш, 125 гр. горски плодове и 1 кисело мляко.

- Храна: 125-150 гр. Кубчета пушена сьомга; 250 гр. Смес от различни марули (рукола, агнешка салата), репички, слънчогледови семки и сусам, подправени със супена лъжица зехтин първо налягане и сок от прясно изцеден лимон; парче пъпеш и 125 гр. плодове.

- лека закуска: 60 ​​гр. Студено месо от пилешко месо; 4 сурови лешници или бадеми; половин зелена ябълка.

- Вечеря: 125-150 гр. Пушена сьомга; 250 гр. Смесена маруля (рукола, канон), репички, слънчогледови семки и сусам, подправени със супена лъжица зехтин първо налягане и сок от прясно изцеден лимон; парче пъпеш и 75 гр. плодове.


- Ягодова диета
. Лекарят Луз Гарсия Хуан, директор на медицинския център в Орел в Мадрид, препоръчва да се лекува на базата на зеленчуци, малко въглехидрати и ягоди в продължение на два дни в седмицата. Това е почистваща, детоксикираща, антиоксидантна, антиейдж, овлажняваща диета и освен това улеснява чревния транзит. Планът, който трябва да се следва, е както следва:

- Закуска: Чаша прясно изцеден портокалов сок, чаша соево мляко с две супени лъжици пшеничен зародиш; 5 пресни ягоди.

- Храна: Многоцветна салата (1 домат, половин морков, 2 супени лъжици бебешка царевица, няколко листа кресон, червено зеле, 4 маслини, 1 супена лъжица олио и сол). Кафяв ориз със спанак и артишок (оставете ориза да кисне един час. След това пригответе несолен зеленчуков бульон с артишок, половин скилидка чесън, зелен пипер и дафинов лист. След това добавете ориза и спанака, топлината се намалява и готвенето продължава, докато оризът омекне и разхлаби).

- Снек: Има две възможности. Вариант А: 10 единици ягоди с 2 единици орехи и чаена лъжичка мед. Вариант Б: Плодова салата, приготвена с половин порция от следните плодове: круша, ябълка и портокал; и 5 ягоди, поръсени всички с портокалов сок.

- Вечеря: Чаша пречистващ зеленчуков бульон, за предпочитане лук и целина, без сол и с лимонов сок. Печен картоф (поставете върху чинията, разрежете наполовина и с кожата; поръсете с чесън, сол и олио и гответе до златисто). За десерт ягодово смути със соево мляко или 5 свободни ягоди.