60 рецепти от новата книга на Auxy Ordóñez „Здравословни десерти, най-подходящите рецепти“, които ни учат как е възможно да отслабнем с вкусни и здравословни десерти.

Йоланда Васкес Мазариего

2016

„Най-малкото действие е по-добро от най-голямото намерение.“

Това е фразата, която Auxy Ordoñez ни дава, за да насърчаваме хората, които трябва да отслабнат. Тук имаме историята на този хондуранец, роден през 1986 г., специализиран в дигиталния маркетинг, живеещ в Барселона, много запален по сладкишите и който един ден реши да отслабне и започна да споделя своите десерти в блога: PostresSaludables.com, който има повече от 200 000 последователи, които той вдъхновява със своите рецепти и упражнения за отслабване по здравословен начин и без загуба на вкус, а също така можете да прочетете неговата история, съвети и повече от 60 рецепти в новата книга, която той е написал и че ние препоръчват от Sport Life.

„Историята ми за отслабване беше пълна с възходи и падения до деня, в който реших да спра да правя луди диети и да се съсредоточа върху грижата за здравето си, по-доброто хранене и физическата активност редовно, да живея щастливо с енергия и без връзки с каноните на настоящата красота. Въпреки че наднорменото ми тегло не беше преувеличено, целият шум около "перфектното" тяло ме накара да се почувствам като прасенце. Напълно си спомням, че като тийнейджър направих много луди неща, за да отслабна и години по-късно ми беше ясно, че никога няма да се спъна два пъти на диетичния камък. Ако не бяха работили за мен в миналото, сега нямаше да работят за мен. "

Защо мислиш, че си се напълнил? Поради много причини. Живея извън страната си от 6 години и в началото всеки път, когато ми липсваше семейството ми, което беше щастливо, тъжно или просто отегчено, сладкишите и нездравословната храна винаги бяха там, за да запълнят тази празнота или да „решат“ проблемите ми.

Защо решихте да отслабнете? Може да се каже, че започнах от суета. Въпреки че истината е, че не се чувствах добре нито физически, нито емоционално. Винаги се разболявах и се чувствах много обезсърчен за всичко, само че в този момент не го свързвах с факта, че не водя балансиран и здравословен начин на хранене и начин на живот. Преломният момент беше да се видя на снимка и да не се разпозная на снимката. Знаех, че се „крия“ от себе си и че това просто трябва да се промени.

И как го получихте? Успях да сваля излишните 17 килограма за 1 година и половина. Това не беше бърз процес, беше нещо постепенно, тялото ми свикваше да се храни по-естествено и се откачвах от бялата захар и от излишъка от преработени и рафинирани продукти, които консумирах. Когато реших, че няма да правя „луди диети“, започнах да изследвам много за храната и малко по малко, разбрах, че за да отслабна не трябва да спирам да ям, а по-скоро да се науча да избирам какво да ям. Открих „изкуството“ на заместването, за да заместим хранително празната храна с богата, цветна и пълна с хранителни вещества прясна храна. Също така разбрах, че физическата активност не е нещо, което трябва да правите само когато искате да отслабнете, но че е необходимо тя да бъде част от живота ни, за да ни изпълни със здраве и енергия.

Каква роля смятате, че диетата е изиграла от една страна, а упражненията, от друга, когато става въпрос за отслабване по здравословен начин и поддържане на себе си, без да наддавате? Диетата и упражненията бяха идеалната комбинация за отслабване по естествен начин, без разочарование и без възстановяване. Няма начин да се почувствате „здрави“, ако правите само едно от двете, те се допълват. Преди свързвах упражненията с „правене на нещо, което не исках“, прекарването на един час във фитнеса беше мъчение. Така започнах да се занимавам с други дейности, с които можех да бъда в движение, без да чувствам, че това е „задължение“, а по-скоро време за мен да се отпусна, да се насладя и си го превърнах в друг навик. В книгата си имам глава, посветена на това как да се упражнявате и как да го правите от вкъщи и без да харчите пари, със съвети да започнете постепенно и забавно.

Какъв вид упражнения правиш? През първата година и половина всичките ми упражнения бяха от дома и на открито. Сега също ходя на фитнес 3 пъти седмично и тичам на открито, обичам да танцувам и ако не мога да тренирам, се опитвам да ходя поне 30 минути всеки ден, защото прекарвам много часове седнал. Обичам да се предизвиквам и да внасям разнообразие в моята рутина.

Как се храните сега, за да го запазите? Стилът ми на хранене не се е променил много и всеки ден откривам нашите съставки, зеленчуци, аромати или комбинации, които не са били в списъка ми преди това, и всичко това ми помага да имам разнообразна диета. Поддържам теглото си, защото не съм правил ограничителна диета, не съм спирал да се храня, само се научих да ям по-хранителни неща и тялото ми, което е много мъдро, се е погрижило само да се върне в естествената си форма и да остане там .

Какво правиш, ако видиш, че дебелееш? Е, мисля, че винаги има специални моменти, когато е почти невъзможно да не качите един или два килограма, нали? В моя случай това се случва по Коледа или когато пътувам до Хондурас, моята страна и други дестинации, защото храната винаги е бърз начин да откриете тайните на новите култури. Но истината е, че за да се върна към теглото си, просто трябва да се върна към приготвянето на обичайните си ястия, натоварена със зеленчуци и това е, след няколко седмици вече съм на теглото си.

Подготвяте ли спортно предизвикателство? Моето предизвикателство в момента може да е да се развивам малко повече в тренировките си, защото стигнах до момента, в който се чувствам много комфортно с моята рутина и мисля, че напускането на зоната на комфорт е жизненоважно, за да се изненадате и да стигнете там, където не сте го направили Представете си.

3 златни правила за един наистина здравословен десерт

  1. Без рафинирани захари и синтетични подсладители. Трябва да се уверите, че обикновеният ви подсладител е нерафиниран и възможно най-естествен.
  2. Всички или по-голямата част от съставките трябва да бъдат ИНТЕГРАЛНИ и, ако икономиката ви го позволява, органични. Колкото по-малко обработени, толкова по-добре.
  3. Те трябва да бъдат балансирани. Няма значение, че използвате естествени подсладители, добри мазнини и пълнозърнести храни. Ако прекалите, десертът вече не е здравословен, защото излишъците не са добри.

С тези три прости правила успях да направя десертите важна част от диетата си и те да изпълняват функцията си на храна, която да ни подхрани, но и да ни направи щастливи.

Ако сте се сбогували с десертите, след като сте отслабнали, сега можете да им се насладите отново с книгата на Auxy Ordóñez: ‘Здравословни десерти, най-подходящите рецепти ' (Редакционен Libros Cúpula), на което приветстваме „Клуб за отслабване на Sport Life“. Тя не само е успяла да отслабне със здравословна диета и упражнения, но и го е направила, наслаждавайки се на страстта си към печенето с натурални съставки, без захар и с много вкус. Можете да я намерите в Instagram, Facebook и YouTube като @PostresSaludables и в нейния успешен блог: www.PostresSaludables.com

В книгата ще намерите повече от 60 рецепти за сладкиши, които варират от сладолед до шоколадови сладкиши, бисквитки, барове, сладкиши и бисквити, без грам бяла захар, вкусни и лесни за приготвяне с натурални и цели съставки и хранителна информация за марката контрол на порциите много по-лесно.

Auxy е избрала да сподели с него Клуб за отслабване една от любимите му рецепти.

„Това е лека, свежа, сладка и вкусна рецепта, без яйца, захар или лактоза. Идеален за преди тренировка или извършване на физическа активност, която изисква много енергия. Семената от чиа са били използвани от маите като източник на енергия за дълги пътувания и са били любимата храна на воините. "