Патладжанът (Solanum melongena) е много леко годно за консумация овощно растение, богато на протеини, може да се поглъща по различни начини в зависимост от вкуса на всеки човек. Има високо съдържание на вода с 92% и фибри с 1,4%. Съдържа важни витамини от група В и С и високо съдържание на минерали като фосфор, калий, магнезий, калций и желязо. Той е богат на диуретични и слабителни свойства, което също е добър стимулант на панкреаса и черния дроб. Тази храна е много популярна в испанската кухня.

високо съдържание

Калории на цял патладжан

Целият патладжан има 25 калории. Тази храна може да се консумира по този начин в салати, но обикновено е малко горчива. Препоръчително е да го измиете добре. За да се консумират всичките му свойства е важно да се погълне всичко около него, черупката, семената му, защото в рамките на целия набор са предимствата, които може да предложи.

Когато тази храна се пече, тя се увеличава до около 35 калории при варене. Като цяло, той се покрива с масло, преди да се изпече или изпече, затова зависи от количеството масло, което се добавя, количеството калории, което това предястие съдържа в края, ще варира.

Калории на патладжан на скара

Порция на скара с една чаша съдържа 77 калории, тъй като основната рецепта за патладжан на скара съдържа масло, сол и черен пипер. Също така обикновено се приготвя с балсамов оцет и чесън. Трябва да сте много внимателни, тъй като киселите патладжани се угояват, защото с тази добавка те увеличават калориите в храната.

Калории от пържен патладжан

На всеки 100 г пържени патладжани той съдържа количество калории от 299 ккал, това ако е приготвено със слънчогледово олио. Съдържанието на калории в суровия патладжан е ниско, но когато се подложи на пържене с растително масло, той изстрелва, увеличавайки калориите си експоненциално.

Калории на пълнен патладжан

Когато пълните патладжаните с месо и гратен, той съдържа количество от 250 калории, зависи от вкуса на потребителите, но най-известната рецепта е с тези добавки, придаващи вкус и вкус на патладжана.