Костариканска фондация по гастрономия, FUCOGA; представлява Коста Рика на Световния форум „EAT 2019“ в Стокхолм, Швеция

Камила Тайланд Лилехаген, координатор на "EAT Forum 2019", отправи покана към нашата организация да участва, представлявайки Коста Рика в Световния форум по храните, който ще се проведе в град Стокхолм, Швеция на 12 и 13 юни.

Поканата беше отправена до Алфредо Ечеверия М, който беше номиниран за делегат и изложител, да представи страната в това важно събитие, от името на костариканската фондация по гастрономия, FUCOGA, на която той е основател. Тази покана стана възможна благодарение на подкрепата на HIVOS, престижна глобална хуманистична неправителствена организация с холандски произход, която има регионални офиси за Латинска Америка в Коста Рика. Благодарение на препоръките на HIVOS, скандинавската лаборатория за хранителна политика, една от организациите, организиращи събитието, базирана в скандинавските страни, номинира представител от Индонезия, друг от Южна Африка и Ечеверия, представляващ страната ни.

форум

Но какво е EAT Forum 2019? В шестото си издание това е най-важното събитие на глобално ниво, занимава се със здравословното хранене и неговото въздействие върху планетата, което обединява световни лидери, актьори и мислители от научните, политическите, бизнес, гражданското общество и други участници ... Това събитие е с покана, като се допускат максимум 1000 участници между делегати и изложители.

EAT е инициатива с нестопанска цел, научно обоснована глобална платформа за осъществяване на трансформация в хранителните системи, задвижвана от няколко скандинавски организации, която достигна глобални измерения, като покани известни изложители в миналото, както беше Бил Клинтън Бивш президент на САЩ, Д-р Кристалина Георгиева (Главен изпълнителен директор, Световна банка), нейно величество принцесата Виктория от Швеция, сър Боб Гелдоф (Музикант, активист, основател на Band Aid & Live Aid), Sr. Джейми Оливър (Готвач на знаменитости) и г-жа. Кристиана фигерес (Lead, Mission 2020) наред с други.

EAT предлага наред с други цели:

  • Популяризирайте здравословните и вкусни диети в света
  • Пренастройте хранителните приоритети около хората и планетата
  • Произвеждайте повече от правилната храна от по-малки количества
  • Защитете нашите морета и океани
  • Радиално намалете загубите на храна и загубите

Защо Алфредо Ечеверия М.? Въпреки че PNGCSS е продукт на работата на много хора, професионалисти и организации, които са го обогатявали и укрепвали в продължение на повече от 7 години, превръщайки го в жизнеспособен и солиден държавен проект, Echeverría беше тази, която представи първоначалната идея на споменатия план и неговата философска основа. Освен това той има богат национален и международен опит в тази област, като е пионер в гастрономическите и туристическите проблеми. Понастоящем е основател на Костариканската фондация по гастрономия, директор на Епикурейския клуб по гастрономия, организация, която се придържа към плана, директор на HRS Consultores Hoteleros Group и на Академията на занаятчиите по гастрономия.