Няма определени калории

грах

  • Гласуване:
    • 1
    • две
    • 3
    • 4
    • 5
  • Резултати:

    Съставки за

    Съставки за 6 човека

    1 голям картоф

    400 г грах

    200 г спанак

    1 л птичи бульон

    1 и 1/2 dl течна сметана

    50гр масло

    1 яйце за боядисване

    150 г шунка на кубчета

    1/2 връзка прясна мента.

Подготовка

1. Почистете, обелете и нарежете картофа и праза.
2. В тенджера задушете зеленчуците в масло. Добавете граха и спанака. Добавете бульона и гответе покрито 20 минути. приблизително.
3. Прекарайте го през кухненски робот или го смачкайте. Поставете отново на огъня и добавете сметаната. Подправете го. Гответе 1 минута.

4. Гарнитура: Задушете кубчетата шунка в малко олио. Резервирайте ги. Запържете листата от мента в много силно загрято олио. Резервирайте го. Добавете го към крема по време на сервиране.
5. Хлябна кора: На работната маса подредете брашното под формата на вулкан, поставете водата, солта и пипера в центъра. Добавете брашното малко по малко и го разбъркайте, докато образува тесто. Оставете го да почине 20 минути в хладилника.
6. Прехвърлете крема в супника за презентация. Оформете дълго руло с тестото за хляб и го поставете на ръба на супника. Украсете го с остатъци от тесто. Намажете го с яйце и го изпечете при 180 ° C, докато повърхността се зачерви, 10 минути. приблизително.
7. Презентация: Представете го в супника с кубчетата шунка и златното тесто.

Наблюдения

Нашият съвет:
Възползвайте се от времето за печене, за да приготвите крема.