Диететиката и хранителното хранене се превърнаха в пазарни тенденции. Храненето здравословно и балансирано е аспект, който се цени високо от много потребители.
Този курс предлага задълбочен анализ на диетичните и хранителни концепции, които трябва да се вземат предвид при търговското хранене. Целта е да се създадат балансирани гастрономически концепции, които да интегрират всички тези аспекти, свързани с безопасността на храните.
МЕСЕЧНО ПОЗВИВАНЕ ОТ СЕПТЕМВРИ ДО ЮНИ
Какво ще ви донесе този курс?
- Създайте менюта с добавена стойност по отношение на здравната концепция, свързващи различните хранителни вещества и компоненти на храната с функцията, която се осъществява в тялото.
- Планирайте и адаптирайте диета, като вземете предвид житейската ситуация или заболяването на закусващия.
- Да имате познания за различните хранителни тенденции и тяхното участие в приготвянето на ястия и менюта.
- Познавайте и прилагайте правилни практики за хигиена и боравене с храни в съответствие с действащите разпоредби.
- Да може да идентифицира рисковете за здравето при боравене с храни, като прилага необходимите превантивни мерки.
- Знаете как правилно да етикетирате продуктите.
Продължителност на курса: 50h
СЪДЪРЖАНИЕ НА КУРСА ПО ДИЕТИКА И ХРАНЕНЕ
M1: Балансирани гастрономически предложения.
1.1: Енергия и хранителни вещества.
1.2: Храна и група храни.
1.3: Балансирана диета.
1.4: Дизайн на балансирани менюта.
M2: Диететика за специални случаи.
2.1: Най-разпространени патологии: диабет, хиперхолестеролемия, хипертония, затлъстяване.
2.2: Алергии и непоносимост.
2.3: Алтернативни диети и хранителни тенденции: вегетарианци, халал храна, кошер.
M3: Работа с храни.
3.1: Безопасност на храните и манипулаторите.
3.2: Описание на опасността.
3.3: Основни хранителни болести.
3.4: Методи за предотвратяване на хранителни болести: прием, съхранение на храни и прогресивна хранителна верига, движение напред.
3.5 Хигиена, почистване и дезинфекция.
Вземете максимума от обучението:
- Безплатен онлайн курс за хранене и диететика за работници
- Безплатен онлайн курс за хранене и диететика за работници
- Курс по спортно хранене и диететика за здраве Anefead
- Курс за хранене за медицински специалисти
- Онлайн курс за хранене - Специални модули за диета Класна стая 10