Първото ми предложение за това коледно меню е вкусна лучена супа в най-чистия френски стил. Това ще рече, лучена супа с препечен хляб и сирене без лактоза.
Лучената супа всъщност е много скромно ястие. По време на глад това беше много полезна рецепта, тъй като се нуждаем само от карамелизиран лук на много слаб огън в собствения си сок, малко алкохол, ароматни билки и вода или бульон от месо или птици.
Е рецепта за Коледа много цветна, която можем да използваме като предястие, както за Бъдни вечер, така и за Коледа (която след като е прекарала нощта на 24 декември се чувства чудесно) Всъщност във Франция тази лучена супа обикновено се яде призори, когато остава до късно и се прибира късно.
Разбира се това Грапинова супа от лук възкресява мъртвец и няма нищо по-хубаво от много гореща супа през зимата, за да се възстанови от всякакви настинки или болести.
Както казах, предлагам традиционна френска рецепта за лучена супа. Популярната рецепта има само препечен хляб отгоре. Това е, което моите баба и дядо наричаха „супи“. Добавете хляб към бульоните, за да станат по-последователни и да се хранят повече, когато нямаше много за ядене.
Но френската рецепта за супа от лук, освен препечен хляб, има и настърган сирен гратен във фурната. Те обикновено използват сирене Gruyère или сирене Emmental, което можем да използваме без лактоза. Но хайде, можете да използвате сиренето, което ви харесва най-много. От своя страна предлагам тази лучена супа с препечен хляб и сирене без лактоза.
Както можете да видите във видео рецептите, това е много проста рецепта. Той има само лук, малко чесън, защото обичам чесън и го добавям към всичко хехе, малко алкохол (който може да бъде шери, ракия или бяло вино), букет от гарни (което е нищо повече, не по-малко от няколко дафинови листа и прясна мащерка, завързана с връв, за да овкуси супата и след това да може безпроблемно да изважда билките от тенджерата).
Така че вместо да използваме вода, ще използваме добър фон, за да й придадем много вкус. Използвам био пилешки бульон Costa Eco, защото е един от малкото, който няма никакви млечни производни в състава си. Можете също да използвате органичен зеленчуков бульон също от Costa Eco, ако искате да направите тази веганска или вегетарианска супа.
Надявам се да ви хареса тази традиционна френска рецепта от лучена супа с препечен хляб и сирене без лактоза, и да го имате предвид за тази Коледа. И ви оставям и други предложения за коледни рецепти, за да можете да планирате менюто си за тези празници.
Тук имате видеоклипа и поетапната рецепта за лучена супа с тен тен и сирене без лактоза. Наслаждавай се!