В продължение на години природните лекарства са вселена, толкова обширна, колкото и благоприятна за магия. Славата на здравословни храни като чесън, мед или лимон, добавена към ирационалния страх, който се отприщи за всичко, свързано с химията, независимо дали в аптеката или в същия супермаркет, причинява години истински глупости под формата на измислици и мехлеми за лечение на заболявания от най-различни. Аргументите в защита на този тип решения обикновено са неопровержими: „Майка ми/баба ми го правят през целия си живот и то работи“.

нито

Едно от най-популярните лекарства са оцетните кърпи за борба с епизодите на треска. Устната традиция казва, че прилагането на кърпа, напоена с тази течност с кисел вкус, върху челото, китките и глезените на човек с 38, 39 или 40 градуса треска е ръката на светец и помага за понижаване на телесната температура. Всичко това благодарение на предполагаемите му антипиретични свойства. Какво е вярно тук? Ами малко или по-скоро нищо.

„Става въпрос за магуфада“, обяснява Карлос Касабона, педиатър и автор на книгата Вие избирате какво да ядете (Paidós, 2016). „Достатъчно е да поставите в Pubmed [най-важната база данни с биомедицински статии в света]„ оцет “и„ деца “или„ оцет “и„ треска “на английски и абсолютно нищо не излиза. домашно лекарство без никаква научна основа", обяснява лекарят, който посочва, че във всеки случай спадът на температурата би бил свързан с физическия ефект от поставянето на студена кърпа върху тялото.

"Това е физически метод за опит за понижаване на температурата по абсолютно същия начин като прилагането на студени компреси или алкохол. Както е публикувано от Американската педиатрична академия, тези видове методи може да понижи телесната температура, но без да подобрява благосъстоянието (и дори в случай на алкохол, неблагоприятни ефекти могат да се появят поради системно усвояване) ", квалифицира Beatriz Robles, хранителен технолог. Всъщност базата данни на Cochrane за систематични прегледи публикува преглед на този тип методи през 2003 г. и установи, че" те могат да бъдат свързани с някои леки неблагоприятни ефекти като настръхване и втрисане и дори повишаване на температурата ", добавя специалистът.

Оцетът е подправка, която придава блясък на нашите салати и на когото Хипократ - гръцкият лекар на прочутата клетва - преди векове е приписвал различни лечебни свойства, включително способността да лекува язви. Диетологът-диетолог Хулио Басулто го каза преди време в тази публикация. Оттогава списъкът на чудодейните атрибути, дадени на оцета, само се разраства. Просто направете търсене в Google.

„Любопитно е, че през 21-ви век пишете„ треска “и„ оцет “в търсачка и се появяват над 300 000 препратки. Как могат да съществуват едновременно смартфон и въздушно пътуване, два основни етапа, които са показали, че науката и технологиите работят, с тези неща? ", отразява саркастично Касабона. Е, истината е, че оцетът не само е казал, че лекува треска, но също така е и перфектно противоотрова за борба с трихофития, косопад и пърхот, а това, разбира се, е полезно и за отслабване. Всичко, разбира се, по много "естествен" начин.

„Вярата, че оцетът се бори с трихофития (и други заболявания, причинени от гъбички като стъпало на крака) се дължи на факта, че оцетната киселина наистина има противогъбични свойства“, казва Роблес. „Въпреки това, локалното му приложение у дома не може да бъде препоръчано, защото далеч не подобрява симптомите на микоза, можем да нараним кожата„Както обяснява специалистът, че дадена молекула може да се счита за активен принцип, не означава, че всеки продукт, който я съдържа, е подходящ.“ Разбира се, като лек срещу косопад тя също няма никаква научна основа. Ако е така, няма да има плешиви хора “, добавя експертът.

D.C. Джарвис и неговата „Народна медицина“

Това, че този тип убеждения се прилага и до днес в колективното въображение, се дължи до голяма степен и на усилията на D.C. Джарвис, американски лекар, който в средата на миналия век реши да се откаже от науката и да се съюзи с натуропатията. Джарвис публикува някои книги като "Народна медицина" - които бяха продадени в повече от милион копия - и където той изнесе цяла поредица от необичайни твърдения, свързани с предполагаемите ползи за оцета за здравето, оцелели и до днес. Без да продължава повече, той измисли термина „honegar“ (дума, образувана от „мед“ и „оцет“), за да се отнесе към лечението, основано на тоник, приготвен с мед и ябълков оцет, който се използва почти за всичко.

Точно за ябълковия оцет многократно се казва, че сред многото му свойства той е перфектна смес, която ви помага да отслабнете и да изгорите мазнини. „Имаше шест искания до Европейската комисия да може да предявява здравни претенции към ябълковия оцет и оризовия оцет, за техните лечебни и пречистващи способности, а също така е поискано разрешение да се твърди, че и двете помагат да се поддържа телесното тегло“, спомня си Роблес . Е, всички те, първите през 2009 г., бяха отхвърлени от Европейския орган за безопасност на храните (EFSA), защото „представените научни доказателства не подкрепят тези твърдения“.

Привържениците на ябълковия оцет често цитират проучване, публикувано същата година в списанието Bioscience, Biotechnology and Biochemistry, проведено върху 175 затлъстели японци. Това регистрира анекдотична загуба на тегло, приписана от авторите на ефекта на оцетната киселина върху липидите. "Резултатите бяха постигнати с дневен прием от 30 милилитра ябълков оцет и загубата на тегло беше около 150 грама на седмица в най-добрите случаи. Тоест, това може да бъде леко предимство при загуба на тегло, ако сте придружени от промяна в навиците, физическите упражнения и здравословното хранене, но не могат да се очакват чудодейни резултати. И ефектът се дължи на оцетната киселина (присъстваща във всички видове оцет), а не на изключително съединение от ябълков оцет ", уточнява той.

Тогава, Оцетът няма ли полза за нашето здраве? Някои изследвания показват, че оцетната киселина може да помогне за контролиране на нивата на кръвната захар в часовете след поглъщане, когато се приема с храни, богати на въглехидрати. "Но това не означава, че средно-дългосрочният гликемичен контрол може да бъде постигнат при диабетици." Освен това е препоръчително да не бъркате виното, ориза или ябълковия оцет с други препарати, като балсамов оцет или оцет, които съдържат до 40 грама захари само за 100 милилитра, Обяснява Роблес.

От своя страна Казабона също посочва, че оцетната киселина е ефективна за лечение на отит много точно, както се посочва в друг преглед на Cochrane, публикуван през 2010 г. „Изправени пред проблем от този вид, оцетната киселина има изсушаващо действие. Всъщност специалистите по УНГ го предписват като хидроалкохолен разтвор в концентрация 2% ", обяснява педиатърът. Но малко друго. Чудесата не съществуват и скептицизмът относно този вид природни средства обикновено е нашият основен съюзник. Консултирайте се със специалист, преди отколкото да се съюзява с измислици и отвари от аптеката на бабата на Txumari Alfaro, никога не боли.

Сабина препоръчва оцет и рози за борба с любовната болест. Спойлер: и той не работи.