Бадемовият сладкиш, известен като „Марципан“, е друг от любимите сладкиши на германците. Особено известни са бадемовият марципан от Кьонигсберг и Любек.
През зимата можете да ги намерите в различни презентации, покрити с шоколад, в известните домино (Dominosteine) или под формата на картофи (Marzipankartoffeln). Можете също така да намерите вариант на "Stollen", направен с тази бадемова сладка.
Двата най-известни марципана са "Königsberger" и "Lübecker Marzipan". Този, произведен в Любек, има печат на Европейския съюз за наименование за произход и, за разлика от други, трябва да съдържа поне 70% бадеми и максимум 30% захар.
Характерно за марципана на Кьонигсберг е, че горната част е огнена, като по този начин се получава жълт, почти кафяв оттенък.
250 грама бадеми
250 грама пудра или пудра захар
1 яйчен белтък
1 супена лъжица розова вода
1 жълтък за лакиране
Обелете бадемите и ги оставете да изсъхнат добре. Прекарайте ги два пъти през мелницата и ги смесете с белтъка и розовата вода, докато се получи меко тесто. Оставете да престои една нощ. На следващия ден оформете макароните на понички, охлюви или рула. Намажете с четка жълтъка и го поставете върху лист за печене, покрит с восъчна хартия.
Печете, докато придобият кафяв цвят.
Готови да се насладите!
Габриела Салгадо, Калифорния, декември 2015 г. (актуализация).
- Продукти Splenda Без калорични подсладители, крем за кафе и шейкове за диабетици
- Леки нискокалорични закуски Moments за кучета ✓Натурални закуски
- Липосукция на глезена, идеална за перфектни крака
- О, БОЖЕ МОЙ! Знаете ли колко трябва да вървите, за да премахнете тези калории от нездравословна храна TKM Чили
- Пикантно, за да поддържате форма и да изгаряте калориите си - Sputnik Mundo