разбъркване

Пържените картофи са един от най-популярните и често срещани методи за готвене в китайската кухня. Обичам да сервирам пържени ястия през натоварените нощи от седмицата, защото можете да приготвите питателно ястие за 15 минути с китайски пържени картофи. Можете да разгледате тази статия, която написах тук за съвети за готвене на пържени пържени, преди да започнете да готвите.

Добавих краста в тази рецепта, за да направя това ястие за пържене по-цветно. Можете да използвате други зеленчуци вместо краста или можете просто да използвате кълнове от боб мунг и телешко, за да направите вкусно ястие за пържене.

Кълновете боб Мунг са един от любимите ми китайски/азиатски зеленчуци. Той съдържа почти никакви мазнини и калории, пълен е с хранене и има множество ползи за здравето. Вкусът също е вкусен и обичам хрупкава текстура и леко сладък вкус. Кълновете от боб Мунг са пълни с витамин В и С, пълни с фолиева киселина и протеини.

Можете да кликнете тук за повече информация и рецепти за кълнове от боб мунг. Преди време написах тази статия за кълнове от боб манг за страницата за китайска храна на About.com.

За целите на фотографията на храна премахвам корените от кълновете на боб мунг, преди да ги приготвя, но всъщност премахването на корените отнема много време. Ако сте имали натоварен ден и просто искате бързо да приготвите вечерята и да си починете, тогава наистина не е нужно да изкоренявате кълновете от боб мунг. Това по никакъв начин няма да повлияе на вкуса на ястието.

Можете също да замените говеждото със свинско или пилешко. Наскоро използвах месо в рецептите си, защото изведнъж разбрах, че напоследък не съм приготвил достатъчно месни ястия. Със съпруга ми също изпитваме големи физически натоварвания и месото е пълно с протеини, чудесно за отслабване. Затова наскоро реших да се съсредоточа върху рецептите за месо.

Слагам малко сода за хляб върху месото, когато го мариновам, тъй като това може малко да омекоти текстурата на месото. Друг съвет за готвене на постно телешко месо е да не го готвите твърде дълго. 20 до 30 секунди са повече от достатъчно време, но трябва да се уверите, че нарязаните парчета месо са с подобен размер и не прекалено много.