Коледните обяди и вечери обикновено не оставят много място за десерт. За тези, които са прекарали време в организиране на менюто, е малко демотивиращо, че времето за десерт пристига и гостите продължават от темата. Но това не се случва с това мус от кисело мляко с червени плодове, най-мекият вариант за десерт за Коледа.

мляко

Нулево, кремообразно и с прекрасен баланс на кисело-сладки вкусове, това е десерт, с който имате всички бюлетини, за да успеете в семейните си събирания. И знаете ли кое е най-доброто от всички? Че не е необходимо нищо да се подготви и е изключително просто. A бърза и лесна рецепта един от тези, които са толкова ценени по Коледа.

Съставки

Как да си направим мус от кисело мляко с горски плодове

Хидратираме желатина в купа със студена вода за 10 минути. Междувременно смесваме киселото мляко с пудрата захар, като разбъркваме, докато стане кремообразно и захарта е добре интегрирана.

Разделяме 50 мл сметана и загряваме в микровълновата за 30 секунди. Изцеждаме желатина, разтваряме в горещия крем и го оставете да се закали за няколко минути. Добавете няколко супени лъжици кисело мляко и разбъркайте до гладка смес. Изсипваме сместа в контейнера с киселото мляко и отново разбъркваме.

Монтираме останалата част от крема, който сигурно е много студено, и го включваме, малко по малко и разбъркваме внимателно, в контейнера с киселото мляко. Монтираме белите до точката на сняг и ги добавяме също, с обгръщащи движения, така че вграденият въздух да не пада.

Напълнете три четвърти от чашите с муса и го оставете да почине в хладилника за един час така че да придобие форма. Междувременно смесваме сладкото с водата и прекарваме през цедка, за да се получи фин сос. Разпределяме между всички чаши, покриваме с червени плодове и украсяваме с прясна мента.