Съставки

  • За 4 човека
  • За приготвяне на соса
  • 1 жълта чушка
  • 1 червена чушка
  • Зехтин
  • 1 скилидка чесън
  • Половин лук
  • Кетчуп
  • Сол
  • Пипер
  • Мащерка
  • Магданоз
  • Лавров
  • За приготвяне на рататуя
  • 1 патладжан
  • 1 тиквичка
  • 1 малка тиква
  • 5 зрели домата

Това е ястие, което принадлежи към френската кухня. Той е здравословен, богат и заобиколен от зеленчуци, така че този Ratatouille е идеален за здравословна диета това лято. Ястие, което наистина се влюбва.

рецепта

Подготовка

Първото нещо, което ще направим, за да подготвим фурната, е да я сложим загрейте до 180 градуса. Приготвяме тава за печене с малко зехтин и поставяме чушките на тънки ивици. Върху тях слагаме малко алуминиево фолио, така че топлината да прилепва повече и те да се готвят преди. Оставете ги да се пекат около 20 минути (докато видим, че са нежни).

В тиган слагаме малко зехтин и нарязваме чесъна и лука. Запържваме всичко и добавяме малко сол и черен пипер. Ще оставим всичко да сотира, докато видим, че лукът е мек.

В този момент, добавете нарязаните на кубчета домати, мащерка, магданоз и дафинов лист. Изваждаме чушките от фурната и ги смесваме с доматите. Оставяме всичко да се готви още около 10 минути. След като измине това време, махаме от котлона и изчакваме сосът да се охлади прекарайте го през блендера, за да се получи фин сос.

Приготвяме съд за печене с кръгла форма и в него слагаме основата от доматен сос, която сме приготвили.

Нарязваме на филийки със средна дебелина тиквички, патладжан, тиква и домати. И просто трябва да поставим зеленчуците в кръглия контейнер с форма на домино, смесвайки цветовете, така че нашият Рататуй да е много по-привлекателен и красив. След като поставим зеленчуците, поставяме малко поръсена мащерка отгоре и капка масло.

Оставяме да се пече, докато видим, че зеленчуците са нежни, приблизително 50 минути. След това време ще имаме Рататуй, за да си оближем пръстите:)