Проучване от университета Помпеу Фабра изключва, че хората, които не са целиакии, трябва да елиминират този протеин от диетата си.

няма

Изследователи от университета Помпеу Фабра (UPF) изключиха, че има научни доказателства, които да го оправдаят здравите възрастни на безглутенова диета получават известна полза за здравето, след анализ на всички проучвания по въпроса в рамките на проекта Nutrimedia и повдигане на съмнения относно него.

На въпрос дали диетата без глутен е полезна за здравето при здрави хора, те са оценили наличните научни доказателства и те са установили, че наличните доказателства са много оскъдни и не подкрепят консумацията на храни без глутен по здравословни причини при възрастни без цьолиакия или алергии към глутен, съобщава университетът в изявление този вторник.

"Има само две проучвания, които анализират този въпрос", и те са наблюдателни, с много ниско общо качество и в никакъв случай не могат да установят причинно-следствена връзка между консумацията на безглутенови храни и ползите за здравето, е разгледал центъра.

Налични проучвания предполагат, че диетата с глутен при здрави хора може да има някаква минимална полза за здравето, и по-конкретно, оскъдните налични доказателства са ограничени до ефектите от този тип диета върху ишемичната болест на сърцето, като се стига до заключението, че консумацията на глутен може леко да намали риска от инфаркт или да не го модифицира.

Консумация на пълнозърнести храни

Възможно обяснение ще бъде намерено във факта, че елиминирането на глутена от диетата може да доведе до намаляване на консумацията на пълнозърнести храни и, следователно, фибри и други компоненти, интегрирани в структурната матрица на зърнените култури, които оказват защитен ефект върху сърдечно-съдовото здраве.

Глутенът се съдържа в зърнени култури като ечемик, пшеница и производни (спелта и камут), ръж, тритикале (кръстоска между ръж и пшеница) и овес, ако е добит с пшеница; Също може да присъства в преработени храни, лекарства и хранителни добавки.

Цьолиакия, което е хронично и автоимунно, Появява се като реакция на поглъщането на глутен, засягайки чревната лигавица и лечението му се основава главно на строга и напълно безглутенова диета.

Увеличението на продажбите на този тип продукти "изглежда е по-свързано с мощните маркетингови кампании които са извършени през последните години ", въпреки че са много по-скъпи продукти от аналозите с глутен.

Тези кампании са оказали голямо влияние върху възприемането на възможния риск, произтичащ от консумацията на глутен сред общата популация, което навежда на мисълта за това безглутеновите продукти са по-здравословна алтернатива на безглутеновите продукти, е разгледал анализа.

- Отидете на здравната добавка

Свързани новини