Според експерти отправната точка за ограничаване на затлъстяването трябва да бъде популяризирането на здравословни хранителни навици и начин на живот, който включва повече движение, в момент, когато екраните привличат цялото ни внимание, особено това на най-малките. Поради тази причина, освен мерките, приети от щатите и програмите за обучение на храни, приемането на здравословни навици трябва да започне във всяка къща, във всяко семейство.

неизплатен

Но какво е затлъстяването? Според завършилата диетология Жаклин Шулдберг, член на AADYND (Asoc. Nutricionistas Аржентина) и на Разширената комисия по хранене SAP (Аржентинско педиатрично общество), „затлъстяването и наднорменото тегло се определят накратко като необичайно или прекомерно натрупване на мазнини, което може да бъде вредно за здравето”. С други думи, основната причина за наднорменото тегло и затлъстяването е енергийният дисбаланс между консумираните и изразходваните калории, въпреки че може да има и генетично предразположение към болестта. Най-големият проблем е, че както отбелязва Шулдбърг, „наднорменото тегло и затлъстяването са рискови фактори за много хронични заболявания, включително диабет, сърдечно-съдови заболявания и рак”. Това означава, че затлъстяването има способността да отключва нови патологии. Следователно, ако е предотвратено, развитието на тези.

Превенцията е начинът

По отношение на това как да се предотврати, Шулдберг посочва, че по принцип е необходимо да се работи, от образованието за храните, с публични политики и насърчаване на здравния контрол сред населението, и от дома, като се стимулира консумацията на разнообразни храни и в подходящи порции за всяка възраст . В този смисъл етикетирането отпред, което е в пълен дебат, е стратегия, която може да допринесе за съзнателен избор на храна, с цялата информация, необходима за вземане на решения. "Трудно ще се намери идеално етикетиране. Но това не е невъзможно. Целта би била да се намери „система“, която интегрира или постига баланс между хранителната матрица и критичното хранително вещество, което не се препоръчва. (наситени мастни киселини, натрий и захари). Всяка приета система трябва да има подкрепа, от обучение за храна до населението, за да се научи да го тълкува. Ако населението се научи да избира храни с добра матрица, с висока хранителна плътност и по-малко критични хранителни вещества, по подразбиране те ще изберат по-добре и можем да очакваме по-добри резултати при следващите проучвания за здравето и рисковите фактори в Аржентина “, уточнява диетологът.

Цифрите за затлъстяването

Според СЗО от 1975 г. насам затлъстяването се е утроило почти три пъти в целия свят. В световен мащаб през 2016 г. над 1,9 милиарда възрастни на възраст над 18 години са с наднормено тегло, от които над 650 милиона са със затлъстяване. През 2016 г. 39% от възрастните на 18 и повече години са с наднормено тегло, а 13% са с наднормено тегло. През 2016 г. 41 милиона деца на възраст под пет години са с наднормено тегло или затлъстяване и повече от 340 милиона деца и юноши (на възраст от 5 до 19 години) са с наднормено тегло или затлъстяване.

Последното ENFR (Национално проучване на рисковите фактори), проведено през 2018 г. у нас, заключава, че 6 от 10 възрастни са с наднормено тегло и затлъстяване. Тези стойности непрекъснато се увеличават от години. Днес хората са с наднормено тегло 74%, отколкото през 2005 г. и 22% повече от 2013 г. 41,1% от децата и юношите между 5 и 17 години са с наднормено тегло според второто Национално проучване на храненето и здравето в Аржентина