Идва лятото и с него „Операция бикини“. Експертите са единодушни: за отслабване промяната в хранителните навици и живот е от съществено значение, „чудо диета“ не е достатъчна, чийто единствен аргумент е „амимефункционализъм“ - теория, основана на „тя работи за мен“. „Науката даде ясно да се разбере: същият метод или една и съща диета не трябва да действат по същия начин при двама души.“ Това е уверено пред Ефе от президента на Испанската асоциация на диетолозите-диетолози Джузепе Русолило, който настоява, че „амимефункционализмът е пълна противоположност на научния метод“.

операция

Този диетолог е предупредил за Опасности от режими, които обещават бързо отслабване и че те изключват някои храни или които ги принуждават да ядат определена храна по обиден начин. „Трябва да бъдем предпазливи и предпазливи, когато ни дадат диета, която е работила, защото може да не работи по същия начин за нас и дори да ни помогне да отслабнем, може да изложи здравето ни на риск“.

Доказано е, че чудодейните диети са ефективни в краткосрочен план, но тъй като никой не може да яде само твърдо сварено яйце, грейпфрут или праскова през целия си живот, когато се върнат към предишните си хранителни навици, не само ще си върнат загубеното тегло, но и призваните "Йо-йо ефект", тоест се придобиват излишни килограми, посочва той. Освен това този „йо-йо ефект“ се увеличава с течение на годините, спазват се още чудодейни диети и се трупа и губи тегло.

Russolillo настоява за важността да ходим на лекар всеки път, когато искаме да отслабнем, защото дори да е с леко наднормено тегло, може да има някакъв скрит рисков фактор или патология, живееща с него. Затлъстяване и наднормено тегло са хронични болести които изискват a дългосрочно лечение. И че лечението не е диета, то е пълна промяна в начина на живот, връщане към малко по-вегетарианска диета и това, според Русолило, „изисква повече усилия, отколкото изсичане на пържоли или говеждо филе“.

Почти половината от възрастните испанци и 46% от детската популация е с наднормено тегло или затлъстяване. Испания е четвъртата европейска държава по детско затлъстяване във възрастовата група от 12 години, след Италия, Малта и Гърция, а 80% от децата потенциално ще бъдат затлъстели, когато са възрастни.

Дългосрочна задача

С тези данни няма друг избор, освен „да обучим гражданите да се хранят здравословно, да не ядат толкова много храни с протеинов произход и да направете много по-активен начин на живот". Този лекар настоява, че отслабването е дългосрочно начинание. Всеки човек, който отслабва, защото има сватба, причастие или защото идва лятото, ще се окаже изправен пред една и съща ситуация всяка година, тъй като ще си възвърне килограмите. Освен това има допълнителен проблем и това са страничните ефекти от непрекъснатото напълняване и отслабване.

По този начин е много възможно след четири или пет години тези хора да имат хипотиреоидизъм или a сърдечно-съдов проблем, хипертония или бъбреци Въпреки че не го свързват с факта, че от десет години натрупват и отслабват с чудодейни диети. „Ако страничните ефекти от този тип диета и глупостите от бързото отслабване могат да бъдат възприети в краткосрочен план, със сигурност няма да имаме здравословните проблеми, които имаме“.

Зелена диета

Като първи ключ за отслабване, д-р Русолило, директор на Световната конференция по диетология, споменава консумация на три парчета плодове и две зеленчуци дневно. В допълнение към предотвратяването на наднорменото тегло, тези храни съдържат вещества, наречени фитохимикали, които предотвратяват сърдечно-съдови заболявания, рак и хипертония.

Избягвайте заведенията за бързо хранене или ги ограничавайте до веднъж седмично, гответе пресни продукти у дома, избягвайте готови, яжте предимно храни от растителен произход (зърнени храни, бобови растения, ядки и растителни масла) и намалете тези от животински произход като месо, риба, студени пържоли, яйца и сирена също помагат. "Вегетарианската диета е най-ефективна за борба с наднорменото тегло и затлъстяването и в този момент влизаме в конфликт с известните протеинови диети, като Дюкан или Аткинс, които ни карат да ядем много месо и риба ".

Тези диети „са абсолютно нежелателни и дори могат да увеличат риска от смъртност от сърдечно-съдови заболявания ”, предупреждава той. Що се отнася до млечните продукти (мляко и кисело мляко), този диетолог се застъпва за включване на две до три порции на ден в обезмаслена форма и освен това съветва да се консумират пълнозърнести продукти (един хляб бял хляб има 8 фитохимикала и един хляб пълнозърнест 800).

Лекарят смята, че съобщенията не проникват в населението, защото не се дават от „специалистът, който наистина е способен да превежда протеини, въглехидрати, калий, натрий, фосфор и витамин С в месо, риба, маруля, домат, морков, зехтин или сирене ”. ”Алтернативата е диета за чекмеджета: този от дясната страна на бюрото, който е еднакъв за всички ".

Според него властите не осъзнават, че голяма част от здравните разходи са следствие от затлъстяване. По този начин Испания е единствената държава в Европейския съюз, която не се съобразява с директивата, за да има диетолози и диетолози в болниците и в първичната медицинска помощ. „Гражданинът накрая дърпа ръка за чудодейната диета, защото диетологът трябва да плати от джоба си“, подчертава той.