Сезонните продукти са най-добрият актив за нашата защита, освен че представят най-доброто качество

С настъпването на есента температурите падат, така че огнищата на инфекции и настинки се размножават. Това, заедно с неотдавнашното връщане към рутината и стреса от работата след лятото, могат да причинят спад в естествените защитни сили на нашето тяло. И един от начините да го избегнем е да включим сезонни плодове и зеленчуци в нашата диета, които осигуряват хидратация и естествени антиоксиданти на нашето тяло.

зеленчуци

Това са някои от плодовете, зеленчуците и зеленчуците, които не трябва да липсват през есента:

Мандарини. Те са много удобни, защото могат да се ядат навсякъде, лесно се белят и ядат и са богати на витамин В и противовъзпалителни свойства.

Зеле. Зелето, зелето или затвореното зеле е силно богато на витамин С и фосфор. Консумирането му в салата или в соте с гъби е много полезно за вашето здраве, както и апетитно.

Броколи. Със своето високо съдържание на витамин С, диетични фибри и множество хранителни вещества с противоракови свойства, това е много здравословен продукт. Една доза осигурява повече от 30 mg витамин С, а „дииндолилметанът“, намерен в броколите, е мощен модулатор на вродения отговор на имунната система с антивирусна и антибактериална активност.

Спанак. Той е богат на витамини А, Е и К, йод и различни антиоксиданти. Произхождащи от Средиземно море, те са с високо съдържание на желязо и спомагат за поддържането на активна имунна система. Въпреки това той е високо ценен заради високата си хранителна стойност като цяло и по-специално заради витаминното си богатство. Те могат да се консумират пресни, варени или пържени. Въпреки че може да се намери целогодишно, есента е времето си par excellence.

Тиква. Един от любимите през есенните месеци, той е идеален за хидратация, тъй като съдържа 90% вода. Той също така е богат на фибри, което го прави идеален за регулиране на тялото ни с рутинни промени и за борба със стреса. Може да се консумира по много начини, или на пюре, на скара, като гарнитура, на фурна.

Кестени. Те се консумират както сурови, така и печени и са много популярни, когато тези плодове падат от кестеновите дървета през ноември. През зимата те обикновено се продават по улиците в малки сергии, много ценени да се затоплят. Те могат да се консумират в голямо разнообразие от ястия и да осигурят ползи за здравето.

граната. Този плод притежава страхотна антиоксидантна и витаминна сила. Много хора не го консумират от мързел, тъй като обелването може да изглежда сложно. Въпреки това може да се намали наполовина и да се почука, докато пъпките отпаднат. Обикновено се приема натурално или с малко кафява захар, въпреки че може да се смесва с кисело мляко или в салата.

Гроздов. Гроздето може да се намери целогодишно, въпреки че златният му момент е есента. Понастоящем тези, които намираме, са част от близките продукти. Лесно е да ги включите в менюто или като десерт, с кисело мляко или сирене, или като вкусов контраст в яхниите.