Тази основа за пица от карфиол има по-малко от половината калории от традиционната кора за пица. Основната съставка, карфиолът има само 27 калории на 100 грама, в сравнение с 275 калории за кора за пица, направена от брашно. Луд ли сте по пици, но едва ли ги опитвате? Можете да ядете тази пица без съжаление. В Digital Journalist Казваме ви стъпка по стъпка на основата за пица карфиол.

основа

Конвенционалната пица е много угоена, защото съдържа много калорични съставки. Базата е първата. Конвенционалната основа от около 250 грама има 275 калории на 100 грама (повече или по-малко). Това предполага 250 грама общо 687,5 калории. Въпреки това, 250 грама основа, направена с Карфиолът има само 67,5 калории от карфиол (и малко повече за яйцата и другите съставки, но няма да надвишава 110 калории). Разликата е забележима! Ако олекотим основата и пълнежът не е прекалено калоричен (използвайте леко настърган кашкавал, резенчета натурален домат и т.н.), нашата пица ще бъде вкусна и с много по-малко калории от нормалната.

Как да си направим кора от пица карфиол

Съставки

  • Карфиол, нарязан на цветчета - 250 g
  • Настъргано сирене моцарела - 60гр
  • Риган - ½ чаена лъжичка
  • Яйца - 2 единици
  • Сол на вкус

  1. Нарежете карфиола, горе-долу между тях или ¼ в зависимост от вашия размер. Отново нарежете на цветчета, подгответе съд с вода и ги потопете. Карфиолът, който е толкова „стегнат“, може да съдържа почва и не е лесен за отстраняване. Имаме го да кисне за няколко минути и след това изхвърляме цветята в цедка. Пускаме ги под крана и ги отцеждаме добре. Изсушете карфиола с кухненска хартия.

  1. Важно е да оставим карфиола да се отцеди и да го изсушим добре, така че следващата стъпка да остане с желаната текстура. Нарежете карфиола на ситно и го поставете в кухненски робот или мелница. Накълцайте, докато се раздробим, с текстура като "галета".

  • Поставете този карфиол в контейнер, безопасен за микровълнова фурна, покрийте с найлоново фолио, направете няколко дупки в него и настройте 4 минути на максимална мощност. След това време го оставяме да почива извън микровълновата, докато загуби температура, около 20 минути.

    1. В фина кухненска кърпа (или парче плат, което вече не използвате), поставете карфиола в центъра. Увийте и затворете кърпата. Изцедете и завъртете, за да излезе водата, която все още съдържа карфиола. Когато не излезе, просто отваряме кърпата отново, текстурата вече ще прилича повече на галета.
    2. Загрейте фурната на 180 градуса.
    3. В купа комбинирайте двете разбити яйца, ригана, сиренето моцарела, малко сол и карфиола. Работете със сместа, докато се интегрира.
    1. Поръсете малко брашно върху равна повърхност и изхвърлете тестото за пица карфиол разстелено и изравнете с ръце или точилка. Направете кръг, подобен на размера на пица.
    2. Поставете основата за пица във фурната (без пълнеж) и печете 8 минути на 180 градуса плюс две за почивка. Тази предишна стъпка на печене без пълнене осигурява по-хрупкава текстура.

  • След това изваждаме основата за пица от фурната и добавяме нашия пълнеж за пица (този, който ви харесва най-много). Например: две супени лъжици пържен домат, леко настърган кашкавал, резенчета домати и малко босилек. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

    • хареса ли ти? Основна рецепта за пица карфиол ? Следвайте ни във Facebook, за да откриете нашите рецепти.

    ПРИНОС ЗА ДИГИТАЛЕН ЖУРНАЛИСТ

    ИСКАМЕ ДА ПРОДЪЛЖИМ БЕЗПЛАТНО СРЕДСТВО ЗА КОМУНИКАЦИЯ

    Търсим ангажирани хора, които да ни подкрепят