В продължение на години хората, които забелязват повишаване на теглото си, тези с високи нива на холестерол или тези, които просто искат да ядат правилните неща, за да поддържат здраво сърце, са избрали диета с ниско съдържание на мазнини. Но наистина ли тези храни с ниско съдържание на мазнини са толкова добри, колкото си мислим, или тъй като рекламата ни кара да вярваме?

вижте

Манията за нискомаслена храна е наложена през 90-те години и все още продължава, особено в западните страни, което кара много хора да продължават да вярват, че когато става въпрос за мазнини, е по-добре да се избягват. Да сте наясно с хранителните мазнини със сигурност е нещо добро, особено когато се опитвате да намалите риска от сърдечни заболявания или да отслабнете. Ако обаче вземете нещата твърде далеч, може да изложите здравето си на риск.

Разберете в следващата статия какво стои зад популярните диети с ниско съдържание на мазнини, ние ви предлагаме предупреждение за това как тези видове диети могат да навредят на вашето здраве и някои съвети за избягването му.

Тя е загубила 19 кг телесна мазнина за 4 седмици, следвайки този прост трик

Направете това, преди да заспите, за да изгаряте мазнини по корема през цялата нощ

Високите нива на триглицериди в кръвта могат да увеличат риска от сърдечни заболявания, особено когато се комбинират с ниско ниво на HDL („добър холестерол“). Диетата е от съществено значение за определяне нивото на триглицеридите в кръвта.

Триглицеридите в кръвта се повишават, когато черният дроб превръща излишните въглехидрати (особено фруктоза) в мазнини. Тъй като диетата с ниско съдържание на мазнини също е с високо съдържание на въглехидрати, тя може да причини повишаване на триглицеридите в кръвта, което може значително да увеличи риска от сърдечно-съдови заболявания.

За да поддържате ниските си триглицериди, можете да избягвате определени видове мазнини и да ги замествате с по-здравословните. Трябва да сведете до минимум приема на наситени мазнини и транс-мазнини, които обикновено са твърди при стайна температура. Втвърдените растителни масла често се използват при производството на картофени чипсове, понички, сладкиши и бисквитки. Пълните млечни продукти също са склонни да повишават нивата на триглицеридите, както и тлъстите меса като хамбургери, пилешко месо, бекон и хотдог.

Препоръчваме да премахнете или замените тези храни с риба и полиненаситени масла, като рапица и зехтин, които съдържат омега-3 мастни киселини. Тези мастни киселини могат да помогнат за понижаване на триглицеридите.

Липопротеинът с висока плътност (HDL, съкращението на английски за High Density Lipoprotein) е по-известен като „добър холестерол“, което е свързано с по-нисък риск от сърдечни заболявания, поради което нивото му трябва да се поддържа високо в кръвта.

За да не намалите нивата на HDL, трябва да ядете малко мазнини. Следователно диетата с ниско съдържание на мазнини може напълно да попречи на нейната цел. В допълнение, високата консумация на въглехидрати също може да попречи на оптималните нива на добър холестерол.

Основната препоръка за повишаване на нивата на HDL в кръвта е да се поддържа нисковъглехидратна диета.

Диетата с ниско съдържание на мазнини уврежда модела LDL или "лошия холестерол"

От друга страна, липопротеините с ниска плътност (LDL), известни като "лош холестерол", са свързани с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания.

Въпреки че е вярно, че диетите с ниско съдържание на мазнини могат да понижат LDL, изследванията показват, че те променят модела на LDL от големи към малки, плътни частици - последните допринасят за сърдечни заболявания, а не големите.

Ако се разходим из някоя пътека на супермаркета, ще открием всичко - от десерти без мазнини, пълнозърнести бисквитки до ястия, приготвени с изчислените калории. Въпреки това, докато кошницата за пазаруване е пълна с този тип „без вина“ храна, талията ни продължава да се разширява.

Истината е, че през последните десетилетия пазарът е залят от храни с високо съдържание на захар и маскиран с етикетите „LIGHT“ или „NO FAT“. Диетите с ниско съдържание на мазнини, които обикновено са най-популярни, насърчават консумацията на този вид храна.

Когато се появиха първите насоки за диети с ниско съдържание на мазнини, хранителните фабрики се присъединиха към тенденцията. Основната цел на компаниите беше да продадат идеята за „здраво сърце“, като консумират храни с ниско съдържание на мазнини. Но производителите се сблъскаха с голям проблем: Храните, които премахнаха мазнините, напълно загубиха първоначалния си вкус.

Най-лесното решение за това беше да се замени мазнината със захар. Следователно продуктът може да бъде етикетиран като „с ниско съдържание на мазнини“, въпреки че е натоварен със захар. След като вече знаете, че причиняват вреда, премахнете ги от списъка си, когато става въпрос за пазаруване на хранителни стоки.

Няма смисъл да обвиняваме мазните храни от животински произход за епидемията от затлъстяване, диабет или сърдечно-съдови заболявания, тъй като болестите са сравнително нови, докато храните се консумират от древни времена.

Например, много меса и животински продукти са добър източник на омега-3 мастни киселини, мазнините, които всъщност допринасят за здравето на сърцето и увеличават способността ви да изгаряте мазнини. Същото важи и за мазнините в ядките, авокадото и някои масла като кокос, маслини и рапица. Тревното говеждо месо е най-доброто заради високото съдържание на омега-3 мастни киселини.

Диетата с ниско съдържание на мазнини забранява консумацията на тези храни, тъй като те съдържат наситени мазнини и холестерол. Това, което те не осъзнават, е, че не всички мазнини са лоши, както и холестеролът. Друг пример: яйцата са една от най-здравословните храни на планетата, пълни са с витамини и минерали, както и с мощни антиоксиданти.

Един от най-важните фактори за поддържане на здравословни нива на тестостерон при мъжете е консумирането на здравословно количество мазнини. Не е задължително това да е вид нездравословни мазнини като трансмазнините, но мъжете се нуждаят от достатъчно мазнини, за да останат здрави и енергични.

Тестостеронът е много важен хормон както при мъжете, така и при жените. Диетите с ниско съдържание на мазнини могат значително да понижат нивата на тестостерон.

Омега-3 мастните киселини и наситените мазнини са от съществено значение за нормалното производство на тестостерон. Всички стероидни хормони се произвеждат от холестерол и когато мазнините имат недостиг в диетата, този процес се забавя. Диетите с високо съдържание на протеини, ниско съдържание на въглехидрати и умерени мазнини постигат оптимални нива на тестостерон.

С посоченото в тази статия не искаме да насърчаваме консумацията на мазни храни във вашата диета. Подходящото нещо е да познавате различните видове мазнини и да знаете как да ги различавате, когато избирате една храна, а не друга.

Уверете се, че ядете добри мазнини, като следвате тези съвети:

  • Яжте повече риба, ядки и семена. Например: предпочитайте сьомга пред бекон за обяд, изберете несолени ядки вместо картофи за закуска.
  • Отстранете кожата от домашни птици и изрежете видимата мазнина от разфасовките на червено месо.
  • Проверете съдържанието на хранителните продукти, като прочетете етикетите.
  • Използвайте полиненаситени масла, като тиква, за намазване върху хляб вместо маргарин.
  • Избягвайте да пържите храна, вместо това предпочитайте да готвите на пара, печете, варите или печете на скара.
  • Заменете майонезата с обикновено кисело мляко. Просто трябва да добавите нотка лимонов сок и някои смесени билки.