картофи

Загряваме фурната до 200ºC. Обелваме картофа и го нарязваме на тънки филийки. Поставяме малко зехтин върху основата на съд за печене и разпределяме картофите, образувайки легло. Слагаме и щипка сол.

Отстраняваме кожата от лука, нарязваме го на ивични ивици и го поставяме върху леглото от картофи. Наливаме още малко олио и леко подправяме. Добавете виното и покрийте източника с парче алуминиево фолио. Отнасяме източника във фурната и печем 25 минути или докато картофите са почти готови.

Междувременно обелваме скилидките чесън, притискаме ги и ги слагаме в малка купа, като добавяме малко сол и накълцания магданоз. Добавете плисък зехтин, разбъркайте и намажете вътрешността на рибата със сместа.

След 25 минути изваждаме източника от фурната и отстраняваме алуминиевото фолио. Поставете платика в тавата, върнете във фурната и печете още 25 минути.

След като времето за готвене изтече, изваждаме източника от фурната и веднага сервираме платиката, като покриваме рибата с малко сос. Останалото ще бъде сервирано в лодка със сос на масата.

Нарежете лука на много ситно и го сложете в тенджера на умерен огън със зехтина, когато започне да става прозрачен, добавете чаената лъжичка брашно и разбъркайте. Измиваме лимоните и правим сока от три лимона. Прецеждаме сока и го добавяме в тенджерата. Разбъркваме и добавяме чашата мляко. Когато започне да кипи, добавете запаса. Подправете на вкус и гответе няколко минути, докато малко се сгъсти. Отстраняваме от огъня.

Морската платика е достъпна и вкусна риба и многофункционална, тъй като може да се приготви по много начини. Рецептите за риба обикновено се приготвят бързо и също така, ако го приготвим във фурната, имаме по-малко време, прекарано в кухнята.

Тази рецепта е в рамките на дейностите на Министерството на земеделието, рибарството и храните за насърчаване и насърчаване на консумацията на риба.