Влезте с вашия Facebook профил и се насладете на вашия списък с любими:

марокански

  • Ежедневни менюта
  • Рецепти на Cefe
  • Рейес рецепти
  • Хранене за ден за ден
  • Кулинарни работилници
  • Търсач

Търсене по категория

Търсене по съставки

Търсене по категория

Търсене по съставки


Арабската култура е дълбоко вкоренена в храна, приготвена с много мощни и пикантни вкусове.

Поради тази причина с тази рецепта искаме да му придадем различно докосване, освен това ще се отнасяме с „грижата“ към пилето, за да е възможно най-сочно и да не изсъхне.

Ако обичате кускус ... тук ви обяснявам как да го приготвите, за да не е мокър ... ще направим и вкусен маринован лук.

ТРУДНОСТ: Лесно

МЕТЕОРОЛОГИЧНО ВРЕМЕ: Час

СЪСТАВКИ за 4 човека:

  • 4 пилешки бедра
  • 1 червен лук
  • 200 г кускус
  • 1/2 червен пипер
  • 1/2 зелен пипер
  • 1/4 тиквички
  • 1 чаена лъжичка къри
  • Подправки (мащерка и розмарин на вкус)
  • 4 чаени лъжички сол
  • 1/3 винен оцет + 2/3 вода
  • 1 захаринова таблетка
  • 4 големи супени лъжици олио
  • 10 листа магданоз


РАБОТА:

Започваме с подготовката на лилавия лук, тъй като ще трябва да го направим 24 часа предварително.

1. Нарязваме лука жулиен, тоест на малки ивици ... и го добавяме в купа.

2. Добавяме захаринова таблетка и 1/3 винен оцет + 2/3 вода. (Правя измерването с чаша сайдер). Смесваме всичко, покриваме го добре с филм и го прибираме в хладилника, оставяйки го да се маринова за 24 часа, така че да улови всички вкусове.

Да вървим с пилето.

3. Започваме с поставяне на тенджера с много вода да заври. Въвеждаме предварително осолените пилешки мулета и готвим 10 минути на силен огън.

4. Когато имаме предварително сварени бедрата, ги слагаме на поднос.

Да вървим с маринатата.

5. Смесваме кърито, мащерката и розмарина. Добавете магданоза и 4-те супени лъжици олио. Разбъркваме всичко добре и накисваме бедрата.

6. Следващата стъпка ще бъде загряването на фурната до температура от 180ºC и когато е горещо поставяме тавата във фурната, така че те да завършат печенето и да поемат всички вкусове на подправките. Оставете да се готви за около 15 минути.

Да вървим с кускуса.

7. Поставяме 200 мл вода да заври. От друга страна слагаме кускуса в купа и когато водата заври, го добавяме към нея. Смесете, добавете малка лъжица сол и я изсипете върху тава за печене, за да се охлади и да остане хлабава. Докато правите този процес, е важно да не спирате да бъркате, така че зърната да се освободят.

8. Нарязваме зеленчуците (червен пипер, тиквички и зелен пипер) на много малки парченца, защото това, което искам, е да ги ям сурови. Смесваме го с кускуса.

9. Накрая, ако желаете, добавете супена лъжица олио в тигана и можем да задушим кускус заедно със зеленчуците, за да го загреем. Не забравяйте, че следвайки тези стъпки, кускусът ще се разхлаби и без да го тежи.

Сега плоча по ваш вкус.

Предложения за кухнята на Алимерка:

Този лук може да се консервира и използва за всякакви салати

Защо готвим пилето? За да стане по-сочно

И помнете ... Благодатта на тази рецепта е смесицата от всички тези вкусове.