пилешка

В моето семейство ядем по една супа супа поне всяка седмица и понякога нямаме нищо против да я вечеряме, затова отчасти ги правя дебели, с много зеленчуци и не толкова бульон. Опитвам се да сменя съставките, за да го направя малко по-забавно, но нито едно гърне супа не е добре, ако в него няма картофи и боб, поне ние мислим така.
Сигурен съм, че всички знаят как да приготвят супа, но за тези, които не го правят, ето как правя моята.

Вижте тези други Супа предписания:

  • Супа от пилешки юфка - Класическа супа от пилешки юфка, приготвена в бавната печка.
  • Пиле и кюфтета - Кремообразна пилешка супа с кюфтета.
  • Сърдечна Zuppa Toscana - Най-добрата рецепта за имитация.

Пилешка супа

Проста и обилна рецепта за супа, пълна с вкусове. Вкусна рецепта, приготвена с пиле, картофи и зеленчуци.

Съставки

1
пилешки гърди

две
пилешки бедра

5 5
среден юкон/жълти картофи
обелени и на кубчета

1.5
чаши
юфка

1
Среден морков
на кубчета

1
среден лук
на кубчета

1
пипер
на кубчета

1
чаша/консерва варени гъби

1
кутия черен боб

1
Нокти
Чесън
обелени, притиснати

Инструкции

Поставете пилешкото месо в голяма тенджера. Напълнете тенджерата на 3/4 с вода, поставете на котлон и включете на средно силен огън и варете около 40 минути, докато пилето омекне. С решетъчна лъжица непрекъснато отстранявайте водата от примесите. Докато готвите, работете с останалите зеленчуци.

В тиган, на силен огън, задушете лука в 3-4 супени лъжици олио, като бъркате непрекъснато с лъжица до златисто кафяво. Добавете морковите, чушката и задушете за още 3-4 минути. Добавете черпак бульон от тенджерата с пилето към тигана, бързо покрийте с капака и оставете зеленчуците да къкри около 7-8 минути.

В отделна тенджера кипнете около 2 литра вода. Пуснете юфката и гответе, докато се оправят добре. Отцедете и изплакнете с топла вода.

След като пилето е почти готово, пуснете картофените кубчета и гответе, докато омекнат, но не се разпадат, около 10 минути.

Когато картофите се сварят, извадете месото в отделна чиния и го накъсайте на малки парчета с миксер с приставка за гребло или две вилици.

Прехвърлете зеленчуците от тигана в тенджерата, добавете 1 кутия консервиран боб, 1 чаша гъби, настъргано пиле, 1,5 чаши юфка, сол, черен пипер (на вкус) и 1 чесън. Оставете супата да заври.

Изключете котлона. Добавете наситнен магданоз. Сервирайте със супена лъжица заквасена сметана.

Бележки за рецепти

Супата е още по-добра час-два след готвене.