пригответе

Да се ​​върнем към книгата на Агата Рокет, Диетата от 31 дни една от рецептите, които той предлага. Анализирайки го спокойно, тази рецепта наистина споменава домашно приготвен Döner Kebap, по-здравословен, защото ще използваме месо с по-малко мазнини, сол и захар.

Произход на рецептата

Освен че посочва, че тази рецепта следва указанията на диетата от 31 дни, Kebap води началото си от древна Месопотамия. Това е пикантно месо, обикновено агнешко, което се приготвя на големи шишчета като мечове и се прави на скара. Въпреки че в крайна сметка се използва от турците, това повлия и на някои индийски храни.

Преди този начин на ядене на месо е бил достъпен само за богатите които извършвали определени ритуали. По време на османската турска експанзия тази форма стана популярна сред населението; Скокът обаче беше направен в Германия, където Кадир Нурман проектиран в берлинския квартал Кройцберг сандвич, който използва концепциите на традиционния кебап. Към този сандвич, който продаде на улична сергия го нарече Döner Kebap. Той също го смеси с палачинки или крепчета, създавайки Твърди .

Тази идея никога не е била патентована и въпреки че в момента е една от най-популярните заведения за бързо хранене, нейният създател, който почина през 2013 г., умря доста бедно. Преди няколко години той получи признание за разрастването на това ястие сред други култури.

Нашата версия също е почит към този принос към ориенталската гастрономия, западен. Нещо повече светлина, макар и вероятно по-малко чист като за оригиналната рецепта. Оригиналната форма, която успяхме да се насладим в някои заведения в Англия, макар и с мечове и жарава, никога не сме я виждали в Испания.

Съставки за приготвяне на домашен Kebap ligth


· 300 г от кайма (Може да е смес от говеждо и пуешко или пилешко; въпреки че идеалното е агнешко)
· Подправки удовлетворен
· 1 лук julienned
· 2 зъба от Чесън нарязан
· 1 супена лъжица Леко сирене Филаделфия
· 1 домати големи кубчета без семки
· Маруля измит и жулиен
· Няколко прахообразно или настъргано сирене без мазнини
· Половината кутия домат на парчета
· Плясък на зехтин екстра върджин
· Сол и черен пипер


Приготвяне на домашно приготвен кебап

1.- Започваме да режем жулиен лук. Нарязахме го на удължени ивици. Чесънът, ще го смелим на ситно, Въпреки че ще смачкаме глава чесън, за да можем да го премахнем без проблеми. Частично ще резервираме малко нарязан лук.

две.- Поставихме пръскане на олио в тиган, Препоръчваме пикантния зехтин, който преди малко ви научихме да приготвяте. Никога не ни липсва. Когато е горещо, добавете чесъна и лука и разбъркайте.

3.- Когато видим, че започва да придобива някакъв цвят, ще добавим каймата с подправките че създаваме интересно за нашето небце. Препоръчваме пикантно, защото това е докосването, което обикновено търсим, когато имаме кебап. Можем също да добавим малко сол; макар и без да минава.

4.- Ще оставим цялото да го направи да къкри докато месото стане добре. По това време ще свалим тигана от огъня.

5.- Докато месото се задушава, ще приготвим естествения домат за по-късно. Ще го нарежем и ще премахнем семената и водата, която те пускат.

6.- В голяма дълбока купа, да вървим покрийте дъното с месото. Ние удължаваме Сирене Филаделфия отгоре равномерно, опитвайки се да покрие месото. По късно поръсете настърган кашкавал. Тъй като месото ще бъде горещо, сирената частично ще се стопят.

7.- Както вече сме подготвили естествения домат, ще го сложим отгоре; заедно с малкото лукче, което бяхме запазили в началото.