В момента има голям брой препоръки относно хиперпротеиновите диети и техните препоръки за подобряване на здравето и телесния състав. Напротив, също се повдигат гласове, които отричат ​​значението му за подобряване на телесното здраве, наричайки го отрицателно за тялото. Говорете за увреждане на протеини и бъбреци.

В този смисъл все повече гласове се опитват да дискредитират протеина, обвинявайки го за костни проблеми, увреждане на бъбреците и черния дроб. Най-популярният продукт в тези случаи е WHEY protein. Въз основа на всичко това искам да задам въпроса и да анализирам дали ... Реално ли е това увреждане на бъбреците?

Каква функция изпълнява бъбрекът?

бъбреците

Основната му функция е да филтрира течностите и повечето вещества, където впоследствие те се изхвърлят от тялото чрез урина. Следователно, това е един от органите, свързан с повечето възможни проблеми, свързани с консумацията на протеини.

Счита се, заедно със сърцето и черния дроб, като органи, които работят най-много на телесно ниво. 20-25% от кръвта, която изпомпва към сърцето, отива към бъбреците, филтрирайки около 125 ml на минута, или това, което е същото, 180 l/ден.

И какво се случва, когато увеличим консумацията на протеини в диетата? Че има леко увеличение на уреята и креатина, в сравнение с диетата с високо съдържание на въглехидрати.

Това леко увеличение се понася нормално от тялото. Имайте предвид, че говорим за здрави хора, така че пациентите с подагра или обща недостатъчност не попадат в тази група.

Въпреки това, което предлагаме, ще се базирам на проучвания и опити за увеличаване на консумацията на протеини и бъбречната функция.

Проучвания

  • Poortmans JR изследва ефекта на диета, базирана на 2,8 g протеин/kg тяло върху бъбреците. Преди да продължа, искам да ви напомня, че препоръчителният прием е 0,8 g/kg, което би било 3 пъти по-малко от изследваното в това проучване. Резултатите от проучването разкриват, че въпреки повишените концентрации на пикочна киселина и калций в плазмата, участниците в проучването имат бъбречна функция, креатинин, урея и албумин в нормалните граници. В този смисъл също беше установено, че положителният азотен баланс беше 1,26 g/kg тяло. Това означава, че препоръките на много диетолози да не увеличават протеините при спортисти и да ги поддържат на 0,8 g/kg не са достатъчно основателни.

  • В случай че Валсер, публикува изчерпателен преглед на приема на протеини и бъбречната функция. Този автор определи след изпитания, че „Ясно е, че ограничаването на протеините не предотвратява спада на бъбречната функция с възрастта и всъщност е основната причина за този спад. Най-добрият начин да предотвратите спада ще бъде да увеличите приема на протеини. Следователно няма причина да се ограничава приема на протеин при здрави индивиди, за да се защити бъбрекът.
  • Последно, Рицар ЕЛ изследва ефекта на приема на протеини върху бъбречната функция при здрави жени. В тяхното проучване са избрани 1624 жени с 10-годишно проследяване. С това той успя да забележи, че приемът на протеин не е свързан с по-лоша бъбречна функция при здрави жени. Той обаче уточни, че протеините от немлечен животински произход могат да навредят на жените с лека бъбречна недостатъчност.

С всичко това можем да потвърдим още веднъж, че ...

  1. WHEY протеин (вижте повече информация тук) не е свързан с влошаване на бъбречната функция.
  2. Високият прием на макронутриент може да наруши бъбречната функция при хора с недостатъчност, но не и при здрави хора.

Мери c gannon сравнява диета с високо съдържание на протеини (съставена от 30% протеини, 40% въглехидрати и 30% мазнини) в сравнение с обща препоръчителна диета: 15% протеин, 55% въглехидрати и 30% мазнини). По-долу подробно описвам заключението на изследването, както е:

Диетата с високо съдържание на протеини води до 40% намаляване на глюкозния отговор за 24 часа. В допълнение, гликираният хемоглобин намалява с 0,8% и 0,3% след 5 седмици на високо протеинова и контролна диети, съответно. И накрая, триглицеридите на гладно бяха значително по-ниски след диетата с високо съдържание на протеини, отколкото след контролната диета.

Защо това е важно? Тъй като злоупотребата с захар и вследствие на това диабет, са основните, отговорни за увреждането на бъбреците.

(Система за данни за бъбреците на САЩ, USRDS). 2007 USRDS Годишен доклад за данни.

Настоящите препоръки обаче се основават на факта, че 55-60% от нашата диета се състои от захари, което, както споменах по-рано, е придружено от заседнал начин на живот. Това може да доведе до инсулинова резистентност, по-лоша употреба на глюкоза на клетъчно ниво и като следствие диабет, високо кръвно налягане и увреждане на бъбреците.

И все пак, нека продължим още малко, което става интересно:

И какъв ефект оказва протеинът върху кръвното налягане?

Нещо, което привлича много внимание, е ефектът, който диетата с високо съдържание на протеини може да окаже върху кръвното налягане. И то е, че не напразно, той е вторият отговорен за бъбречна недостатъчност след диабет, както току-що видяхме.

  • Рийд Д., Използвайки проба от 6 406 американски мъже, той установи отрицателна връзка между систолното и диастоличното кръвно налягане и количеството консумиран протеин.
  • От своя страна, Джоу Б проведе проучване в 10 групи, в които бяха както жени, така и мъже, наблюдавайки количеството протеин от животински произход, което те погълнаха и проверявайки кръвното си налягане. Резултатът отново е отрицателна връзка между кръвното налягане и количеството протеин, което те консумират, където тези, които консумират повече натрий, имат по-високо кръвно налягане, поради паралелен ефект върху нивата на калций на клетъчно ниво.
  • Последно, Стамлер, въз основа на 11 342 възрастни мъже, отново наблюдава отрицателна връзка между систолното кръвно налягане и количеството на общия консумиран протеин.

Заключения

След всичко видяно по-горе, можем да заключим с прегледа, че високият прием на протеини (30% от общите калории) помага за предотвратяване на проблеми с кръвното налягане и диабета, които са отговорни за 70% от бъбречната недостатъчност.

Да мислите, че приемането на шейк от суроватъчен протеин с принос от 25-30 g протеин ще причини увреждане на бъбреците, означава да изхвърлите чаша вода в морето.

Както видяхме, бъбречната функция остава стабилна дори при прием на протеин близо 3 g протеин/kg тегло. Това е така, защото тялото може да понася това количество урея. Превишаването на 2,5 g протеин/kg обаче няма полза.

Приемът на 1,8 g-2,4 g протеин е достатъчен за повечето хора, включително спортисти. В никакъв случай не трябва да правим масивни приема на 4,5-5g протеин/кг, тъй като те могат да причинят остро увреждане на бъбреците. Това се дължи на неспособността на организма да метаболизира количеството урея, произведено от окисляването на аминокиселините.

Надявам се, че с този запис можете да бъдете по-спокойни, като приемате вашия HSN протеин. Знаете ли, важното е да спортувате, да ядете плодове, зеленчуци, мазнини, протеини и много вода. Бъбрекът ви ще ви благодари.