Рецепта: Тесто от тесто
Днес във всяка голяма площ можете да намерите някакъв вид прясно тесто от пясъчно тесто.
Можете да търсите с това име или като бриз тесто; или дори оживен, макар да ми звучи малко като освежител на въздуха.
Един от проблемите при преместването в малък и донякъде усамотен град е, че в близост няма големи магазини. Нито нещо подобно.
Така че по някакъв начин бях принуден сам да опитам да направя тесто от пясъчно тесто.
За моя изненада е много просто!
Трябва да планирате подготовката малко предварително, добре, но не само е перфектна, но и произвежда удовлетворение от направеното със собствени ръце.
Мисля, че отсега нататък винаги ще го правя така. Защото колкото по-естествено е, толкова по-добре, нали?
Съставки
Съставки
Подготовка
За да приготвим това тесто, ще ни трябва масло в сметана, т.е. твърдо, но много ковко.
Идеалното е да го извадите от хладилника доста предварително, за да достигнете тази точка, но ако не можем (или не си спомняме), ще го въведем в контейнер, безопасен за микровълнова фурна и ще го загреем за 1/2 минута, разбъркайте, така че сместа винаги е хомогенна и ще повтаряме, докато има необходимата консистенция за работа с нея.
Разбихме яйцето с млякото и щипка сол.
Смесваме брашното с маслото, леко месене.
Добавете сместа от яйца и мляко и продължете да работите, докато получим хомогенна маса.
Оформяме топка, увиваме я в найлоново фолио и я оставяме да се охлади един час, преди да я използваме.
Разточете го на набрашнена маса с помощта на точилка и е готово за работа!
Подготовка
Необходимата консистенция на маслото в тази рецепта е доста мека.
Трябва да го извадим от хладилника преди употреба или да го загреем много внимателно в микровълновата фурна - на всеки половин минута - докато омекне.
Разбийте яйцето с млякото и щипка сол.
Смесете брашното с маслото, разбъркайте и месете.
Добавете сместа от яйца и мляко и продължете да месите, докато тестото стане гладко.
Придайте му форма на топка и покрийте с пластмасово фолио. Оставете в хладилника за един час преди употреба.
Разточете го върху поръсена с брашно маса с помощта на точилка и е готово за употреба!
Източник | Източник | Кишове, тарти и торти | Илона | RBA